Santadi Vermentino di Sardegna Cala Silente 2024

Santadi Vermentino di Sardegna Cala Silente 2024 er en indbydende og karakterfuld hvidvin, der repræsenterer det bedste fra Sardiniens ikoniske Vermentino-druer. Denne vin udmærker sig ved sin kompleksitet og friske mineralitet, hvilket gør den til et oplagt valg for feinschmeckere på jagt efter autentisk italiensk hvidvin. Med en betagende historie, der afspejler de sardiniske vintraditioner, byder Cala Silente på en oplevelse, hvor druens rene udtryk er i centrum.

Smagsprofil
I glasset fremstår Cala Silente 2024 klar og strågul med fine, grønne reflekser. Duften byder på livlige aromaer af hvid fersken, citrusblomster og fine nuancer af middelhavsurter, som elegant balanceres af en indbydende mineralsk tone. På tungen udfolder vinen sig frisk og sprød med saftige noter af citron, moden pære og let saltet mandel, hvilket giver en ren og livlig harmoni. Eftersmagen er vedvarende, silkeblød og præget af den karakteristiske Vermentino-mineralitet, der gør denne vin til en elegant ledsager på bordet. Ved korrekt lagring vil vinen typisk bevare sin friskhed i 2-3 år, hvor dens aromatiske kompleksitet forfines yderligere.

Vinifikation
Vermentino-druerne til Santadi Cala Silente vokser på grusede jordbunde i nærheden af Middelhavet, hvilket tilfører vinen både mineralitet og en forfriskende saltet karakter. Druerne høstes i de tidlige morgentimer for at fastholde friskhed og aroma, og behandles nænsomt fra mark til kælder. Vinifikationen foregår udelukkende på ståltanke ved kontrolleret temperatur, hvilket bevarer druens oprindelige aromatiske profil, renhed og livlighed. Efter gæring får vinen lov at hvile kortvarigt på gærresterne, hvilket giver en let cremet tekstur inden flaskelagring.

Mad & Servering
Santadi Vermentino di Sardegna Cala Silente 2024 egner sig fortrinligt til retter med fisk og skaldyr, såsom grillede rejer, frisk tun eller klassiske italienske retter med blæksprutte. Prøv den også sammen med lette pastaretter eller milde oste. Server vinen afkølet ved 8-10°C for optimal friskhed – en let dekantering i et bredt glas vil fremhæve nuancerne yderligere.

Producent
Cantina Santadi blev grundlagt i 1960'erne og har siden markeret sig som en af Sardiniens førende vinproducenter. Med stærk fokus på lokale druer og bæredygtige metoder har Santadi opnået stor anerkendelse både i og udenfor Italien. Vinhuset spiller en vigtig rolle i regionens udvikling og høster løbende priser for deres evne til at forene tradition med moderne teknik.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.