Sartarelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2021

Sartarelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Balciana 2021 er en eksklusiv hvidvin, der udtrykker det ypperste fra Verdicchio-druen. Vinen hyldes for sin kompleksitet og finesse, der opnås gennem omhyggelig udvælgelse af druer og en skånsom produktionsproces. Balciana-udgaven er kendt som et flagskib fra Sartarelli og har markeret sig gennem priser og anerkendelser både nationalt og internationalt.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Sartarelli Balciana 2021 sig med en strågul farve med gyldne reflekser, hvilket antyder modenhed og koncentration. Duften er intens og kompleks med aromaer af hvide blomster, moden fersken, abrikos samt subtile noter af honning, krydderier og lette mineraler. På tungen er vinen silkeblød og rig, med lag på lag af modne stenfrugter, citrus, akaciehonning og en frisk, vedholdende mineralitet. Eftersmagen er lang og elegant, domineret af en nærmest balsamisk friskhed og velintegreret syre, der balancerer vinens fylde. Balciana har et attraktivt lagringspotentiale – den kan uden problemer udvikle ekstra dybde og nuancer over 5-8 år.

Vinifikation
Vinen stammer fra vinmarker i Contrada Balciana, hvor Sartarelli håndplukker druer med ekstra lavt udbytte pr. plante for at sikre maksimal koncentration. Det bakkede terroir, præget af kalkholdig lerjord og gode solforhold, giver ideelle vækstbetingelser for Verdicchio Bianco. Høsten finder sted usædvanligt sent – fra begyndelsen til midten af november – hvilket giver druerne mulighed for at opnå stor modenhed uden at miste syrligheden. Druerne transporteres nænsomt i små kasser for at beskytte mod skader. Vinificeringen foregår udelukkende i temperaturstyrede ståltanke for at bevare druekarakteren og det friske udtryk. Ingen træfadslagring anvendes, hvilket fremhæver vinens rene og autentiske stil.

Mad & Servering
Sartarelli Balciana egner sig perfekt til retter med skaldyr, grillede fisk, kreative vegetarretter og fyldige pastaretter med lyst kød eller safran. Også udsøgt til bløde oste og let krydrede orientalske retter. Serveres bedst ved 10-12°C. Decantering anbefales ikke, men vinen profiterer af et par minutters iltning i glasset inden servering.

Producent
Sartarelli er blandt Italiens mest respekterede Verdicchio-producenter og drives som familieforetagende fra hjertet af Marche-regionen. Med rødder tilbage til 1972 har Sartarelli dedikeret sig til at frembringe topkvalitet fra egne marker, hvor tradition og innovation går hånd i hånd. Huset har vundet talrige priser og har gennem årene sat særlig fokus på Balciana som bevis på Verdicchios fornemme potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.