Scuropasso Roccapietra Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut

Scuropasso Roccapietra Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut er et sublimt valg for dig, der søger mousserende vin med finesse og karakter. Denne eksklusive vin fra Lombardiet fremstilles udelukkende på Chardonnay-druer og byder på en elegant, knastør oplevelse, som hylder det klassiske håndværk og terroirets særpræg. Som en 'Metodo Classico' afspejler den både områdets stolte bobletraditioner og Scuropassos kompromisløse kvalitetstanke.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en delikat, klar strågul farve, smukt indrammet af fine, vedvarende bobler. I næsen møder du friske og livlige noter af grønne æbler, citrus og et strejf af hvid fersken kombineret med diskrete nuancer af brioche og ristet mandel fra flaskelagringen. På ganen åbner vinen sig op med en forfriskende syrestruktur, der balanceres af sarte smagsnoter af pære, citrus, blomster og en let mineralsk tone, som vidner om det norditalienske terroir. Eftersmagen er lang, ren og intens med noter af citrusfrugt og let nøddeagtig kompleksitet, som afrunder oplevelsen uden at overtage finesse og elegance. Vinen har en solid aldringspotentiale – selvom den drikker smukt nu, vil yderligere flaskelagring forstærke de komplekse autolytiske noter og tilføje endnu større dybde.

Vinifikation
Scuropasso henter sine Chardonnay-druer fra nøje udvalgte parceller i Lombardiet, hvor kalkholdig jord og køligt mikroklima bidrager til den friske syre og raffinerede aroma. Druerne håndhøstes tidligt på dagen for at sikre optimal friskhed og sorteres grundigt inden presningen. Efter en nænsom presning gennemgår mosten kølig gæring, hvorefter vinen modnes på bærmen for at udvikle ekstra dybde. Herefter tappes den på flaske for andengæring efter Metodo Classico, hvor den lagrer mindst 18 måneder på gæren, inden degorgering og tilsætning af en meget lille dosage, som giver vinen sin ekstra brut stil.

Mad & Servering
Scuropasso Roccapietra Blanc de Blancs passer perfekt som aperitif eller til lette retter med skaldyr, sushi eller friske østers. Den friske syre og elegante struktur gør den også til et fortræffeligt valg til lyst fjerkræ, delikat charcuteri eller milde oste. Serveres bedst ved 6-8°C – og for optimal aromatisk oplevelse kan en let dekantering i glas anbefales.

Producent
Scuropasso er blandt Lombardiets mest respekterede vinproducenter, kendt for deres kompromisløse håndværkstraditioner og stærke forankring i regionens terroir. Huset har gennem årene markeret sig med innovative fortolkninger af klassiske mousserende vine, altid med kvalitet og autenticitet i højsædet. Med Roccapietra-serien cementerer Scuropasso sin position som lokalt fyrtårn og som en aktør, der forener moderne teknik med stolte, klassiske dyder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.