Simonsig Stellenbosch Tiara 2018

Simonsig Stellenbosch Tiara 2018 er et ikonisk blend fra hjertet af Sydafrikas vinland, der forener elegance, kraft og kompleksitet i en uforglemmelig rødvin. Vinen fremstår som husets flagskib og byder på en sofistikeret sammensætning af klassiske Bordeaux-druer, som giver en harmonisk og lagdelt smagsoplevelse. Simonsig har med Tiara cementeret sin rolle som en pioner indenfor premium-vinproduktion i Stellenbosch, med en historie der trækker tråde tilbage til nogle af regionens tidligste vineventyr.

Smagsprofil
I glasset fremstår Tiara 2018 dyb rubinrød, næsten uigennemsigtig, og lover en vin med intensitet og dybde. Næsen er kompleks og elegant, præget af solbær, blommer og mørke kirsebær, smukt indrammet af subtile krydderier, ristet eg, blyantspåner og en anelse tørret lavendel – en tydelig signatur for Stellenboschs terroir. På ganen åbner vinen sig med silkebløde tanniner og en frodig frugtprofil, hvor solbær og brombær får selskab af tobak, cedertræ og fine urter, hvilket skaber stor harmoni og dybde. Eftersmagen er lang, raffineret og efterlader et strejf af mørk chokolade og vanilje, holdt sammen af frisk syre og en levende mineralitet – et bevis på vinens store finesse og lagringspotentiale på 8-12 år, måske længere under de rette forhold.

Vinifikation
Vinstokkene til Simonsig Tiara dyrkes i nogle af de bedste terroirs i Stellenbosch, hvor den kølige havbrise fra False Bay og jordbundens samspil af granit og ler giver druerne optimal modning og stor aromatisk dybde. Druerne håndhøstes nænsomt ved fuld modenhed, sorteres grundigt og vinificeres separat for hver druesort. Efter gæringen sammenstikkes de forskellige komponenter omhyggeligt for at opnå den ønskede balance og kompleksitet, hvorefter vinen modnes i op til 18 måneder på franske egetræsfade – for en stor del nye – som tilfører struktur og elegante krydrede noter.

Mad & Servering
Simonsig Tiara 2018 er en vin, der fortjener velsmagende selskab. Prøv den gerne til oksemørbrad, vildt, lam, eller lagrede oste, hvor vinens struktur og kompleksitet får lov at spille sammen med intense smagsnuancer. Serveres ved 16-18°C og kan med fordel dekanteres i 1-2 timer før servering for at åbne op for alle nuancer. Perfekt til både det store middagsselskab og et glas i roligt selskab.

Producent
Simonsig er en af de ældste familieejede vingårde i Stellenbosch, grundlagt i 1968 af Malan-familien, der har en lang tradition for innovation og kvalitet i sydafrikansk vin. Vingården var blandt de første til at producere Méthode Cap Classique (sydafrikansk mousserende vin i champagnestil) og har gentagne gange modtaget internationale præmieringer for deres rød- og hvidvine. Simonsig anses i dag for en af frontløberne i Stellenbosch, og Tiara er et tydeligt udtryk for vingårdens engagement i elegance, terroir og klassisk håndværk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.