Slavcek Ribolla Vipavska Dolina 2019

Slavcek Ribolla Vipavska Dolina 2019 er en spændende hvidvin, der fremhæver Ribolla-druens autentiske karakter fra Sloveniens berømte Vipava-dal. Med sit friske og mineralske udtryk skiller denne vin sig ud og byder på en unik balance mellem aromatisk fylde og sprød elegance. Slavcek har opnået stor anerkendelse for at have bevaret de klassiske vintraditioner i regionen, hvilket gør denne årgang særlig interessant for vinelskere, der søger det uforfalskede.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen flot gylden med grønne reflekser, hvilket allerede lover om friskhed og kompleksitet. Duften er levende og inviterende med noter af citrusblomst, grønne æbler samt en let antydning af vilde urter og mineralske toner. På tungen er vinen saftig og rank, hvor nuancer af stenfrugter, moden citron, og et strejf af mandel smelter sammen med en vibrerende syre og en elegant, let saltet mineralitet. Finalen er lang, ren og vedvarende frisk – en fornøjelse for ganen. Slavcek Ribolla 2019 har et godt lagringspotentiale på op til 3-5 år, hvor de komplekse aromaer vil udvikle sig yderligere med tiden.

Vinifikation
Vipavska Dolina, beliggende i det vestlige Slovenien, er kendt for sit milde klima og mineralrige jordbund, der leverer optimale betingelser for Ribolla-druen. Slavcek arbejder økologisk og håndplukker alle druer for at sikre maksimal kvalitet. Vinificeringen foregår med skånsom presning og spontangæring på temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket bevarer druens rene aromaer. Vinen får lov at ligge på bærmen i flere måneder, hvilket udbygger tekstur og kompleksitet – helt uden tilsætning af unødvendige tilsætningsstoffer.

Mad & Servering
Denne vin egner sig særdeles godt til retter med fisk og skaldyr, friske salater, lette pastaretter samt fjerkræ. Prøv den eksempelvis sammen med en ceviche eller grillede grøntsager for et friskt og harmonisk match. Serveres bedst ved 8-10°C – og vinen skal gerne iltes let før servering for at åbne alle duft- og smagsnuancer.

Producent
Slavcek-familien har i generationer dyrket vin i Vipava-dalen, og deres navn er blevet synonymt med kvalitet og respekt for områdets arv. De er kendt for deres dedikation til økologisk landbrug og bevaring af lokale druesorter, som har været med til at placere Sloveniens vine på det internationale vinkort. Med stor passion og respekt for naturen frembringer de vine, der afspejler terroiret og fortæller en autentisk historie om regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.