Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore La Bandina 2021

Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore La Bandina 2021 forener den klassiske elegance fra Veneto med moderne ekspertise og lidenskab for vinfremstilling. Denne Valpolicella Superiore, fremstillet af druerne Corvina, Rondinella, Croatina og Oseleta, står som et fremtrædende eksempel på regionens evne til at skabe karakterfulde og komplekse rødvine. ‘La Bandina’ markerer sig særligt med sin struktur, dybde og lagringsevne—et sandt bevis på Tenuta Sant'Antonios position som en af områdets mest anerkendte producenter.

Smagsprofil
I glasset præsenterer La Bandina 2021 sig med en intens rubinrød farve, som hurtigt vækker appetitten. Duften byder på en charmerende blanding af modne kirsebær, solbær og skovbær, elegant ledsaget af subtile noter af vanilje, krydderurter og et strejf af lakrids fra lagringen på fade. Smagen er saftig og fyldig med silkebløde tanniner og en livlig syre, som balancerer den modne frugt. Den komplekse palet afslører lag på lag af mørk frugt, krydderier og en diskret mineralsk undertone. Eftersmagen er lang, intens og harmonisk, hvor frugt, krydderier og en snert af balsamico smelter sammen til en vedvarende afslutning. Vinen kan nydes nu, men har et markant gemmepotentiale på 5-7 år, hvor den vil udvikle yderligere nuancer.

Vinifikation
La Bandina-marken ligger i de bølgende bakker i Monte Garbi-området i Valpolicella, kendetegnet ved kalk- og lerholdige jorde—perfekt til at fremelske rødvine med dybde og elegance. Druerne høstes i hånden, når de har opnået optimal modenhed, hvilket sikrer markens allerbedste udtryk fra årgang til årgang. Efter høsten gennemgår druerne en nænsom vinificering, hvor mosten fermenteres i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare aromaerne og frugtens friskhed. Den videre lagring foregår på franske egetræsfade, hvilket tilføjer vinen kompleksitet og struktur uden at overse dens livlige karakter.

Mad & Servering
Denne Valpolicella Superiore er en alsidig ledsager til både klassisk italiensk køkken og det nordiske efterårsbord. Særligt anbefales den til pastaretter med svampe eller ragu, grillet rødt kød, vildt samt fyldige oste. Den bør serveres ved 16-18°C—gerne efter en let dekantering for at åbne op for de aromatiske nuancer.

Producent
Tenuta Sant'Antonio er grundlagt af de fire Castagnedi-brødre og har hurtigt opnået ikonstatus i Valpolicella. Med et dedikeret fokus på kvalitet og innovation har de siden 1995 forvandlet familiens marker til et forbillede for moderne italiensk vinproduktion. Deres vine hyldes internationalt for deres finesse, dybde og autenticitet, og Tenuta Sant'Antonio betragtes i dag som en af drivkræfterne bag regionens renæssance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.