Tenute Sella Lessona 2020

Tenute Sella Lessona 2020 er et forfinet udtryk for Alto Piemonte, hvor Nebbiolo (lokalt kendt som Spanna) får selskab af den krydrede Vespolina. De ældgamle, marine sandjorde i Lessona giver en sjælden kombination af finesse, transparens og mineralsk nerve. Vinen er skabt på nøje udvalgte druer fra husets bedste parceller og viser, hvorfor Lessona igen er blandt Piemontes mest spændende appellationer.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys rubin med garnetrand – elegant og let i glasset. Næse: Duft af tørrede rosenblade, viol, røde kirsebær og tranebær, fint vævet sammen med blodappelsin, teaktræ og knust sten. Vespolina bidrager med en diskret, hvidpeberagtig krydring og et hint af urter. Smag: Rank og præcis med saftig, kølig frugt og høj, mundvandsfremkaldende syre. Tanninerne er fine, sandede og silkestramme, som det er typisk for Lessonas sandede terroir. Midtpaletten viser syrlige kirsebær, rabarber, tørret citrus og en subtil tebladet nuance, inden en mineralsk, let saltet kerne folder sig ud. Finish: Lang, ren og stenet med ekko af rød frugt, rosenblade og krydderi. Eftersmagen holder stramt fokus og lover flot udvikling. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu med luft, men vil vinde kompleksitet over 8–15 år, hvor florale og tertiære noter (læder, te, skovbund) vil tone frem.

Vinifikation
Terroir: Lessona ligger i det kølige, nordlige Piemonte ved foden af Alperne. Her dominerer ældgamle, marine sandaflejringer og forvitret sten, som dræner hurtigt og giver vine med lavere alkohol, høj syre og markant mineralitet. Højden og den alpine brise giver stor temperaturforskel mellem dag og nat, hvilket forlænger modningen og bevarer aromaernes friskhed. Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes fra udvalgte parceller i Lessona og sorteres grundigt. Mosten gæres traditionelt – ofte med spontangæring – med en forholdsvis lang skindkontakt for at udtrække aromatik og struktur uden at tynge vinen. Modning foregår klassisk i store, neutrale egetræsfade (botti) i omkring 18–24 måneder efterfulgt af flaskelagring for at samle vinens elegance og tekstur.

Mad & Servering
Nyd den til risotto med svampe eller trøffel, stegt eller braiseret kalv, fjerkræ, let vildt, charcuteri og faste bjergoste som Toma eller Parmigiano. Server ved 16–18 °C. Dekantér gerne 45–60 minutter i ungdommen for at åbne duften og afrunde tanninerne.

Producent
Tenute Sella er blandt Alto Piemontes ældste og mest respekterede producenter med rødder tilbage til 1600-tallet i Lessona. Huset har spillet en nøglerolle i at bevare og genoplive områdets historiske appellationer som Lessona og Bramaterra, hvor Nebbiolo traditionelt ledsages af Vespolina. Med et fokus på terroret og klassisk håndværk har Tenute Sella været med til at definere den elegante, kølige stil, som i dag igen sætter Nordpiemonte på verdenskortet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.