Umberto Cesari Liano Sangiovese Cabernet Sauvignon 2022

Umberto Cesari Liano Sangiovese Cabernet Sauvignon 2022 er en moderne klassiker fra Emilia-Romagna – en ikonisk cuvée opkaldt efter landsbyen Liano, hvor husets vinmarker omkranser bakkerne. Her mødes Sangiovese Grosso og Cabernet Sauvignon i en harmonisk balance mellem italiensk nerve og international struktur. - Unik styrke: En signaturblend, der forener Sangioveses saftighed og friskhed med Cabernets dybde og rygrad. - Distinkte kendetegn: Intens frugt, silkebløde tanniner, vibrerende syre og et strejf af noblesse fra lagring på egetræ. - Historisk betydning: Født af Umberto Cesaris pionerånd i 1960’erne, da han satsede på at plante Sangiovese og Cabernet side om side i Liano – en beslutning, der satte en ny standard for regionens rødvine.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybrubin med ungdommelige violette reflekser, klar og tæt i kernen. Duften åbner med modne kirsebær og solbær, efterfulgt af blomme, viol og tørrede middelhavsurter. Lag af ceder, tobak og et fint strejf vanilje/kakao antyder tid i egetræ uden at overdøve frugten. På ganen er den medium til fyldig med klassisk, livlig Sangiovese-syre, der bærer den mørke frugt og giver præcision. Cabernet bidrager med struktur, fine grafitnoter og polerede tanniner. Smagsbilledet folder sig ud med saftige kirsebær, solbærkompot, et hint af lakrids og let krydderi. Afslutningen er lang og ren med ekko af kakao, ceder og friske urter. Vinen er indsmigrende allerede nu i 2022-årgangen, men vil vinde i kompleksitet over de kommende år. Drikkes glimrende nu efter en kort karaffel, og har potentiale til at udvikle sekundære noter over 5–8 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Vinmarkerne omkring Liano-bakken nyder et bakket terroir i Emilia-Romagna med kalk- og lerholdige jorde, god dræning og markant temperaturforskel mellem dag og nat – ideelt for at bevare aromatisk friskhed og modne tanniner. Den milde brise fra Appenninerne og den generøse soleksponering skaber koncentrerede, men balancerede druer. Høsten foretages typisk selektivt parceller for at sikre optimal modenhed for hver druesort. Sangiovese og Cabernet vinificeres som regel separat i temperaturstyrede tanke med skånsom ekstraktion for at bevare frugt og finesse. Efter den malolaktiske gæring sammenstikkes vinen, før den modner på egetræ (ofte fransk) for at integrere strukturen, tilføje diskret krydderi og runde tanninerne. Resultatet er en vin, der kombinerer umiddelbar charme med seriøst greb.

Mad & Servering
Liano 2022 er fremragende til klassiske retter fra Emilia-Romagna som tagliatelle al ragù, lasagne og osso buco, men står også stærkt til bistecca, lam, vildt og grillede svampe. Lagrede faste oste som Parmigiano Reggiano eller Pecorino er ideelle ledsagere. Server ved 16–18°C. Dekantér gerne 30–60 minutter i sin ungdom for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Umberto Cesari grundlagde huset i begyndelsen af 1960’erne med en klar vision: at løfte Sangiovese til nye højder i Emilia-Romagna og skabe karakterfulde blends med international appel. Fra bakkerne omkring Liano har producenten opnået anerkendelse for konsistent kvalitet og en stil, der forener lokal identitet med moderne præcision. Liano er blandt husets mest kendte vine og har været med til at cementere Umberto Cesaris rolle som en af regionens markante bannerførere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.