Umberto Cesari Romagna Albana Passito Colle del Re 0.375L 2015

Umberto Cesari Romagna Albana Passito Colle del Re 2015 er en intens og elegant dessertvin på den historiske druesort Albana, her i et halvtflaskeformat på 0,375 L – perfekt til særlige øjeblikke eller som afslutning på en middag. Vinen forener områdets gamle tradition for tør Albana med en mere koncentreret, sød passito-stil, hvor tørrede druer giver ekstra dybde og kompleksitet. Som Albana di Romagna – den første italienske hvidvin, der opnåede DOCG-status – bærer den en særlig historisk betydning for både Emilia-Romagna og italiensk vinproduktion.

Smagsprofil
I glasset fremstår Colle del Re 2015 med en dyb gylden til ravfarvet tone, næsten honningfarvet, med tykke gardiner på glassets sider, der afslører dens koncentration. Udtrykket er umiddelbart indbydende og signalerer både sødme og friskhed. Næsen er intens og kompleks med noter af akaciehonning, tørrede abrikoser, kandiseret citrus, appelsinskal og blomster, suppleret af strejf af krydderier, nødder og et let strejf af karamel. I munden er vinen fyldig og rig, med en cremet tekstur, men balanceret af Albana-druens naturlige syre, der holder sødmen rank og levende. Smagen byder på lag af tørret frugt, honning, mandler, modne ferskner og et let mineralsk præg, der giver længde. Eftersmagen er lang, varm og silkeblød. 2015-årgangen kan nydes nu med stor fornøjelse, men har også et flot lagringspotentiale på flere år, hvor kompleksiteten i de tertiære aromaer vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Druerne til Romagna Albana Passito Colle del Re kommer fra bakkede parceller i Emilia-Romagna, hvor kalk- og lerholdige jorde samt et solrigt, men ventileret klima sikrer druer med både modenhed og friskhed. Albana-druerne håndhøstes ved optimal modenhed og udvælges omhyggeligt for at sikre sunde, koncentrerede bær. Efter høst tørres druerne (passito-metoden) i et kontrolleret miljø, så vandet i bærrene delvist fordamper, og sukker og aromaer koncentreres naturligt. Vinifikationen foregår ved skånsom presning af de tørrede druer, langsom gæring ved kontrolleret temperatur og efterfølgende modning – ofte både i ståltanke og træ – for at bevare druens aromatiske renhed og samtidig give afrunding og dybde.

Mad & Servering
Denne Albana Passito er et oplagt match til desserter med tørret eller tropisk frugt, panna cotta, crème brûlée, frugttærter og ikke mindst blåskimmeloste eller modne faste oste, hvor sødmen spiller flot sammen med ostens salt og intensitet. Den er også fremragende som meditationsvin – blot et lille glas i godt selskab. Serveres bedst let afkølet ved ca. 10–12 °C for at bevare friskhed og aromatisk spændstighed. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men du kan med fordel hælde vinen op 10–15 minutter før servering, så du får alle nuancer med.

Producent
Umberto Cesari er en af de mest markante producenter i Emilia-Romagna og har været en nøglefigur i arbejdet med at løfte regionens renommé fra lokalt husvin-område til seriøs kvalitetsregion. Vinhuset blev grundlagt i 1960’erne og har siden specialiseret sig i at forfine lokale druesorter som Sangiovese og Albana gennem moderne teknik og streng selektion i marken. Med en kombination af respekt for tradition og fokus på kvalitet har Umberto Cesari opnået både national og international anerkendelse, og husets vine – herunder Albana di Romagna i både tør og passito-stil – regnes som nogle af de mest interessante fortolkninger af regionens terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.