Umberto Cesari Umberto 2021

Umberto Cesari Umberto 2021 er en hyldest til vinhusets grundlægger og en fejring af 60 års passion for vin. Denne eksklusive rødvin er lavet udelukkende på den innovative druesort Merlese, der kombinerer det bedste fra Merlot og Sangiovese. Her får du en vin, der er blød og elegant, med en unik karakter, som afspejler den traditionsrige og nyskabende ånd fra Emilia-Romagna.

Smagsprofil
I glasset fremstår Umberto Cesari Umberto 2021 med en dyb rubinrød farve, der lover intensitet og finesse. Duften byder på komplekse aromaer af røde bær, kirsebær og modne blommer, smukt akkompagneret af subtile noter af viol, krydderier og et strejf af vanilje fra fadlagringen. Smagen er silkeblød og balanceret, hvor Merlese-druens friskhed og bløde tanniner skaber en harmonisk helhed mellem frugt, syre og struktur. Eftersmagen er elegant og vedvarende med en diskret undertone af krydderi og mørk chokolade. Denne vin har et smukt aldringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Vinmarkerne for denne vin er placeret i det bakkede landskab i Emilia-Romagna, hvor ler- og kalkholdig jordbund samt det tempererede klima skaber optimale betingelser for Merlese-druen. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og udvælgelse direkte i marken. Efter nøje sortering gennemgår vinen en klassisk gæring på ståltanke, hvilket bevarer druens friskhed og frugtige karakter. Herefter lagres vinen en periode på franske egetræsfade for at tilføre dybde og nuancer uden at overdøve frugten. Resultatet er en vin med både finesse og kompleksitet.

Mad & Servering
Umberto Cesari Umberto 2021 er oplagt til klassiske italienske retter som osso buco, oksemørbrad, pastaretter med svamp og trøffel samt modne oste. Server vinen ved 16-18°C, og lad den gerne ilte 30 minutter før servering for at åbne op for alle de fine nuancer. Perfekt til både festlige anledninger og intime middage.

Producent
Vinhuset Umberto Cesari har siden grundlæggelsen i 1960 haft en skelsættende rolle i Emilia-Romagna, hvor de har videreført klassiske vintraditioner kombineret med innovation. Med fokus på lokale druer og bæredygtighed har de vundet utallige priser, og deres vine anses for at være blandt de bedste fra regionen. Umberto Cesari Umberto 2021 er en værdig markering af husets arv og vision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.