Vajra G.D. Barolo Ravera 2017

Vajra G.D. Barolo Ravera 2017 er en kompleks og dybt personlig fortolkning af Barolo fra det prestigefyldte vinområde Piedmont. Vinen fremstilles udelukkende på Nebbiolo-druer fra den eftertragtede Ravera-vinmark og byder på raffineret elegance kombineret med en kraftfuld struktur. Denne årgang demonstrerer både områdets stolte traditioner og Vajras evne til at skabe en vin med markant identitet og lagringspotentiale.

Smagsprofil
Barolo Ravera 2017 præsenterer sig med en intens, dyb rubinrød farve med hints af granat—en indikation af Nebbiolo-druens klassiske karaktertræk. Næsen åbner op med lag på lag af viol, rosenblade, modne kirsebær og skovbund, akkompagneret af fine noter af lakrids, tobak og krydderier. På tungen opleves vinen som saftig og fyldig med silkebløde tanniner, balanceret syre og en næsten mineralsk undertone, der binder aromaerne sammen. Smagsprofilen forfines yderligere under den lange finish, hvor noter af tørret frugt og jordiske nuancer bliver hængende. Rack og tanninstruktur lover eminent udvikling de kommende år – perfekt til både nu og langtidslagring.

Vinifikation
Druerne til denne vin stammer fra Ravera, en af Barolos mest ikoniske marker, præget af leret marmorjord og et unikt mikroklima, der fremmer Nebbiolo-druens finesse og mineralitet. Høsten udføres manuelt med stor omhu for at sikre perfekt modne druer. Under vinificeringen bruger Vajra en kombination af traditionelle og moderne teknikker: lang maceration og gæring i ståltanke, hvorefter vinen lagres i store slavonske egetræsfade i flere år for optimal udvikling af aroma og struktur. Denne indsats resulterer i en autentisk Barolo med stor personlighed.

Mad & Servering
Barolo Ravera 2017 kommer til sin fulde ret sammen med kraftige retter som braiseret oksekød, lammeskank, trøffelpasta eller modne oste som parmigiano og taleggio. Servér helst ved 16-18°C for at fremhæve vinens nuancer, og giv den gerne 1-2 timers dekantering, især hvis du nyder den ung, så aromaerne virkelig kan udfolde sig.

Producent
G.D. Vajra er et af Piedmonts mest respekterede vinhuse, grundlagt i 1972 af Aldo Vajra. Familien har opnået international anerkendelse for deres dedikation til bæredygtighed og kvalitet samt deres kompromisløse tilgang til vinproduktion. Vajra står som pionerer for området, kendt for deres præcision, respekt for områdets terroir og evnen til at skabe vine, der balancerer tradition og innovation. Deres Cru-vine, særligt fra Ravera-marken, anses blandt de bedste fortolkninger af Barolo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.