Valdellecorti Extra 2019

Valdellecorti Extra 2019 er en uimodståelig rødvin, der forener passioneret håndværk med exceptionel terroir fra hjertet af Toscana. Denne vin er et sandt særudvalg, skabt kun i de mest bemærkelsesværdige år, hvor få nøje udvalgte fade modnes ekstra længe for at levere et raffineret og uventet udtryk af husets Sangiovese-druer. Her får du en vin med eksklusivitet, dybde og en sjælden elegance, der hylder områdets lange vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår Valdellecorti Extra 2019 med en dyb, rubinrød farve og fine, levende reflekser, som straks antyder elegancen i denne vin. Næsen byder på komplekse aromaer af modne kirsebær, vilde bær, violer og subtile nuancer af tobak, læder og krydderier, afrundet af en elegant mineralitet. På tungen opleves vinen silkeblød og balanceret, hvor den indledende frugtighed forfines af afdæmpede tanniner og en vibrerende friskhed. Smagsnoter af saftige kirsebær, blommer og sarte krydderier følges op af fin struktur og imponerende længde, der forener både kraft og finesse. Eftersmagen er vedholdende og afsløres gradvist med mineralske spor og diskrete noter fra fadlagringen. Ekstra lang modning på fad har løftet vinens kompleksitet markant, og den vil udvikle sig smukt de næste 10-15 år.

Vinifikation
Vinen er skabt af 100% Sangiovese-druer fra Valdellecortis unikke marker i hjertet af Chianti Classico, hvor de stenede, kalkholdige jorde bidrager til vinens præcision og dybde. Druerne høstes nænsomt i hånden og udvælges i marken for optimal kvalitet. Efter en grundig selektering fermenteres druerne med naturlig gær og minimal intervention. EXTRA modnes derefter hele 36 måneder på nøje udvalgte fade – et år længere end husets Riserva – og tappes uden filtrering. Den ekstra tid på fad og flasken fremhæver Sangioveses bedste sider og giver en vin med stor finesse og dybde.

Mad & Servering
Valdellecorti Extra 2019 egner sig fortrinligt til retter med mørkt kød, vildt og simreretter, hvor vinens kompleksitet og struktur virkelig kommer til sin ret. Også modne oste og trøffelbaserede retter er et perfekt match. For optimal nydelse bør vinen serveres ved 16-18°C og gerne dekanteres mindst en time før servering, så alle nuancer får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Valdellecorti er et respekteret vinhus beliggende i det klassiske Chianti-område, hvor de siden 1999 har arbejdet økologisk og nænsomt med Sangiovese-druens unikke karakter. Med dyb respekt for naturen og områdets traditioner har Valdellecorti opnået stor anerkendelse for deres stringent elegante og autentiske vine. 'Extra'-udvalget illustrerer husets kompromisløse filosofi: at udtrykke Sangiovese på sit allerhøjeste gennem innovation, præcision og tålmodighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.