Vallepicciola Chianti Classico Riserva 2021

Vallepicciola Chianti Classico Riserva 2021 er indbegrebet af klassisk toskansk elegance – en vin, der forener tradition og innovation fra hjertet af Chianti-regionen. Fremstillet udelukkende på Sangiovese-druer, bærer denne Riserva præg af områdets unikke terroir og en særlig omhu i produktionen, der løfter den op over standard Chianti. Historisk set har Chianti-vinene sat standarden for italiensk rødvin, og med sin Riserva-kvalitet repræsenterer denne udgave det ypperste fra Vallepicciola.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens rubinrød farve, der afslører sin koncentration og udviklingspotentiale. Duften er indtagende med saftige kirsebær, modne vilde bær, et strejf af violer og dybere noter af tobak, læder og fine krydderier – et klart bevis på Sangiovesedruens alsidighed og Riservaens lagring. På tungen opleves vinen silkeblød, men med en markant struktur: frugten er koncentreret, men elegant, fulgt af velintegrerede tanniner og en forfriskende syre, der balancerer helheden. Eftersmagen er vedvarende med noter af tørret frugt, cedertræ og et let krydret præg, der inviterer til endnu en slurk. Vinen har et flot lagringspotentiale – op til 10 år under de rette forhold, hvor dens komplekse nuancer blot vil udvikle sig yderligere.

Vinifikation
Vallepicciola ligger i de bløde bakker lidt øst for Siena, hvor jordbunden består af kalk, ler og småsten typisk for Chianti Classico-området. Her skaber det klassiske toskanske klima – varme dage og kølige nætter – de perfekte betingelser for Sangiovese-druen. Druerne høstes nænsomt i hånden, så kun de bedste klase udvælges til Riservaen. Vinificeringen foregår med tradition og respekt for druernes naturlige udtryk: gæring i temperaturkontrollerede ståltanke efterfølges af længere skindkontakt for optimal farve og phenolisk udtræk. Efterfølgende modnes vinen i 24 måneder på egetræsfade, hvilket tilfører raffinerede noter og stor dybde.

Mad & Servering
Denne Chianti Classico Riserva er oplagt til det italienske køkken: prøv den med klassiske retter som bistecca alla fiorentina, vildt, lam eller lagrede oste. De modne tanniner og livlige syre gør den også eminent til fyldige pastaretter og grillet kød. Serveres bedst ved 16-18°C og gerne dekanteret en time før servering for at åbne vinens harmoniske bouquet op.

Producent
Vallepicciola har på blot få år positioneret sig som en dynamisk og kvalitetsorienteret producent i Chianti Classico-regionen. Huset balancerer klassiske vintraditioner med moderne teknologier, og anerkendes internationalt for deres detaljerede arbejde fra mark til kælder. Med stor respekt for det lokale terroir og øje for bæredygtighed har Vallepicciola vundet adskillige priser og høster ros for deres dybdegående og autentiske fortolkninger af Sangiovese-druen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.