Vazart Coquart Champagne Grand Cru Blanc De Blancs Zero Dosage 82/17

Vazart Coquart Champagne Cuvée Solera 82/17 er en enestående champagne, der skiller sig ud med sin solera-inspirerede lagringsmetode og 100% Chardonnay-druer fra Grand Cru-marker i Champagne. Denne cuvée forener kompleksitet, historie og elegance i ét glas og tilbyder en sjælden smagsoplevelse, der hylder både tradition og innovation. En hyldest til regionens stolte arv, hvor flere årgange harmonisk smelter sammen.

Smagsprofil
Udseendet er strålende, med en fin, vedvarende perlage og en smuk, gylden farve med grønne refleksioner. Duften åbner med liflige noter af hvide blomster, modne citrusfrugter og nuancer af friskbagt brioche, som vidner om både chardonnayens finesse og vinens modne karakter. På ganen opleves champagnen både cremet og sprød, med nuancer af grønne æbler, ristede mandler, delikate krydderier og en diskret mineralitet. Eftersmagen er lang, elegant og kompleks, hvor friskheden fra de yngre årgange møder dybden fra de ældre, perfekt afstemt af solera-metodens finesse. Denne champagne har et flot lagringspotentiale på op til 10 år, hvor yderligere kompleksitet vil udvikle sig.

Vinifikation
Vazart-Coquart arbejder udelukkende med Chardonnay druer fra Chouilly Grand Cru – et terroir, der anses for at være blandt de allerbedste i Champagne. Solera 82/17 refererer til en unik reservevin, der startede i 1982 og løbende er blandet med efterfølgende årgange frem til 2017, hvilket skaber dybde og kontinuitet i smagsprofilen. Druerne høstes nænsomt i hånden for at sikre optimal kvalitet. Vinifikationen foregår i rustfri ståltanke for at fremhæve druens friskhed og terroirets karakter, hvorefter vinen lagres 'sur lie' for at udvikle fine bobler og yderligere kompleksitet, før den degorgeres og gøres klar til salg.

Mad & Servering
Denne cuvée er et vidunderligt valg til delikate skaldyr, østers, sashimi, eller lette vegetarretter, hvor vinens finesse og mineralitet kommer til sin ret. Serveres bedst ved 8-10°C og behøver ikke nødvendigvis at dekanteres, men lidt tid i glasset vil åbne for vinens dybde og lag.

Producent
Vazart-Coquart & Fils er en familieejet producent i hjertet af Chouilly Grand Cru, med rødder tilbage til starten af 1900-tallet. Familien har gennem generationer forvaltet deres marker med stor respekt for naturen og området, og er i dag kendt som specialister i Chardonnay-druen. De har opnået stor anerkendelse for netop deres innovative arbejder med reservevine og den distinkte signatur, der gør deres cuvéer til noget særligt i Champagne-regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.