Villa Antinori Pinot Bianco 2024

Villa Antinori Pinot Bianco 2024 er en sprød og elegant hvidvin fra Tenuta Monteloro i de køligere bakker nord for Firenze. Her forenes Pinot Biancos rene frugt med et markant mineralsk præg, formet af højder, kølige nætter og Antinoris sikre håndelag. Et raffineret valg til dig, der søger friskhed, finesse og præcision i glasset.

Smagsprofil
Farven er lys strågul med grønne nuancer, klar og indbydende. I næsen møder du delikate toner af pære, grønne æbler og hvid fersken, flankeret af hvide blomster, citruszest og en diskret note af mandel og våd sten. Et strejf af urter og salinitet løfter duften og lover friskhed. I munden er vinen slank og præcis med levende, men fint afrundet syre. Saftig stenfrugt og sprød pære bakkes op af citrus og et tydeligt mineralsk greb, der giver energi og struktur. Teksturen er silkeblød, og midtpaletten har en fin cremethed fra ophold på bærmen uden at miste spændstigheden. Finalen er ren og vedvarende med en let, appetitlig bittermandel og salt mineralitet, der kalder på en ny slurk. Nydes bedst ung for sin sprøde frugt, men har 2–4 års potentiale, hvor kompleksiteten i de florale og nøddeagtige nuancer vil udvikle sig.

Vinifikation
Tenuta Monteloro ligger i de bølgende, skovklædte bakker nord for Firenze ved foden af Appenninerne, hvor højder på ca. 350–600 meter, kølige nætter, hyppige vinde og kalkholdige/galestro-prægede jorde giver et usædvanligt køligt mikroklima for Toscana. Det er her, hvide druer som Pinot Bianco trives og bevarer aromatisk spændstighed og naturlig syre. Druerne høstes selektivt, ofte i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed. Efter en skånsom, pneumatisk presning gennemføres gæring i temperaturkontrolleret rustfrit stål for at bevare druens rene frugt og terroirudtryk. Malolaktisk gæring undgås som regel for at fastholde den sprøde syre, og vinen hviler kort på fine gærrester (sur lie) for at opnå diskret tekstur og kompleksitet, inden den tappes for maksimal friskhed.

Mad & Servering
Ideel til skaldyr, grillede eller dampede fisk (torsk, havaborre), ceviche, sushi og sashimi, samt lyse pastaretter, risotto med grønne asparges, caprese eller burrata, og lette kyllingeretter. Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig; åbn og server direkte for at nyde vinens sprøde profil.

Producent
Marchesi Antinori har siden 1385 været en af Italiens mest indflydelsesrige vinfamilier med 26 generationers erfaring og et ry for at forene tradition og innovation. Tenuta Monteloro er Antinoris hvide flagskib i Toscana – et sjældent, køligt terroir i regionen, dedikeret til aromatiske, mineraliske hvidvine. Navnet Villa Antinori er en historisk serie, der siden begyndelsen af 1900-tallet har stået for kvalitet og karakter, og huset har markeret sig med både klassiske toscanske ikoner og moderne præcisionsvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.