Villa Santo Stefano - 2020 Loto

Villa Santo Stefano 2020 Loto er en elegant toskansk rødvin, der kombinerer klassisk italiensk karakter med moderne præcision. Vinen er skabt til vinelskere, der sætter pris på dybde, balance og en tydelig fornemmelse af oprindelse. Her får du en seriøs, men stadig tilgængelig rødvin, der fungerer lige godt til mad som alene i glasset. Loto er en af husets signaturvine og fremstår som et personligt udtryk for Villa Santo Stefanos fortolkning af Toscana. Den forener struktur, friskhed og aromatisk kompleksitet på en måde, der gør den oplagt til både nuværende nydelse og kortere lagring. Vinen afspejler samtidig den nyere bølge af kvalitetsfokuserede producenter i området, der arbejder mere detaljeret i både mark og kælder.

Smagsprofil
I glasset står 2020 Loto med en dyb rubinrød farve med violette nuancer i kanten, der vidner om ungdom og friskhed. Duften er indbydende og lagdelt med mørke bær, kirsebær og modne røde frugter, fint suppleret af strejf af tørrede urter, krydderi og diskrete fadtoner som vanilje, ceder og et let strejf af kakao. På tungen er vinen medium til fyldig med en flot balance mellem frugt, syre og tannin. Den modne, saftige frugt får modspil af en frisk, livlig syre, der giver vinen energi, mens de fintkornede tanniner giver struktur uden at virke kantede. Eftersmagen er vedvarende med noter af mørke bær, krydderi og et let mineralsk præg. 2020-årgangen kan nydes nu efter en kort iltning, men vil ofte udvikle sig positivt over de næste 4–6 år, hvor aromaerne vil blive mere nuancerede og integrerede.

Vinifikation
Villa Santo Stefano ligger i hjertet af Toscana, hvor bakker, kalkholdige jordbundstyper og et solrigt, men ventileret klima giver ideelle betingelser for at dyrke druer med koncentration og friskhed. Druerne til Loto udvælges typisk fra de bedste parceller og høstes selektivt, ofte manuelt, for at sikre optimal modenhed og sortering allerede i marken. I kælderen arbejdes der skånsomt med temperaturkontrolleret gæring for at bevare den rene frugt og den naturlige friskhed. Efterfølgende modnes vinen i en kombination af tanke og fade (afhængigt af årgang og stil), så struktur og aromatisk kompleksitet udvikles uden at fadet dominerer vinens udtryk af terroir.

Mad & Servering
2020 Loto er en alsidig madvin, der egner sig særligt godt til klassiske, italiensk inspirerede retter. Tænk grillede eller stegte kødretter som okse, kalv eller lam, pastaretter med ragù, retter med svampe, samt modne, faste oste. Den fungerer også glimrende til pizza med gode råvarer eller til en simreret med urter og tomat. Server vinen ved 16–18 °C for at fremhæve både frugt og struktur. En let dekantering på 30–60 minutter anbefales, især mens vinen er ung, så den kan åbne sig og vise sine aromatiske nuancer fuldt ud.

Producent
Villa Santo Stefano er en mindre, kvalitetsorienteret producent i Toscana, som de senere år har gjort sig bemærket med karakterfulde vine, der forbinder regional tradition med et moderne blik for præcision og renhed. Ejendommen har fokus på omhyggeligt markarbejde, lave udbytter og selektiv høst for at sikre maksimal kvalitet i hver flaske. I regionen betragtes Villa Santo Stefano som en af de nyere, ambitiøse aktører, der bidrager til at løfte det samlede kvalitetsniveau og vise, hvor nuanceret og raffineret toskansk rødvin kan være. Med vine som Loto har producenten opnået stigende anerkendelse blandt både lokale og internationale vinentusiaster.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.