Vinosia Fiano di Avellino Le Grade 2024

Vinosia Fiano di Avellino Le Grade 2024 er en elegant og karakterfast hvidvin fra hjertet af Campanien. Den kombinerer Fiano-druens naturlige dybde med den kølige højde og vulkanske energi fra Irpinia, hvilket giver en vin med både nerve og finesse. Perfekt til dig, der søger en seriøs hvidvin med gastronomisk rækkevidde.

Smagsprofil
Farven er strågul med let gyldne reflekser, klar og levende i glasset. Duften åbner med hvide blomster, pære og hvid fersken, efterfulgt af citronzest, akaciehonning og et diskret strejf af ristede nødder og røgfyldt mineralitet. I munden er vinen mediumfyldig med præcis, kølig syre og en markant, saltet mineralitet fra de vulkanske jorde. Smagen folder sig ud i lag af saftig stenfrugt, citrus, urter og en fin voks-/mandeltonet tekstur, der giver både greb og finesse. Finalen er lang, ren og vedvarende med et let bittert, mandelagtigt bid, som inviterer til næste sip. Drikkeklar nu, men Fiano di Avellino har dokumenteret lagringspotentiale: 4–8 år fra høståret, hvor den udvikler dybere honning-, nødde- og voksnoter uden at miste sin spændstighed.

Vinifikation
Fiano til Le Grade kommer fra DOCG-zonen omkring Avellino i Irpinia, hvor vinmarkerne ligger i kølige højder og på vulkanske, mineralrige jorde med god dræning. Det markante døgnskifte og den lange vækstsæson giver druer med aromatisk dybde og frisk syre. Høsten foretages typisk i hånden for at sikre sund frugt og selektere de bedste klaser. Gæringen foregår ved kontrolleret, lav temperatur i rustfri ståltanke for at bevare druens renhed, efterfulgt af en periode på det fine bundfald (sur lie) for ekstra tekstur og kompleksitet. Lagres uden markant egetræ for at fremhæve Fianos naturlige mineralitet og klarhed.

Mad & Servering
Ideel til skaldyr (østers, kammuslinger, rejer), grillet fisk, blæksprutte, friske pastaretter med citron og urter, grøntsagsrisotto samt bøffelmozzarella og lyse fjerkræsretter. Servér ved 10–12°C. Dekantering er ikke nødvendig, men 10–15 minutters luft i glasset åbner duften smukt.

Producent
Vinosia er baseret i Irpinia i Campanien og arbejder dedikeret med områdets indfødte druer som Fiano, Greco og Aglianico. Huset er kendt for at forene moderne, præcis vinifikation med respekt for terroir, hvilket har gjort dem til en pålidelig fortolker af regionens DOCG’er. Fiano har i århundreder været anset som Syditaliens fornemme hvide drue—allerede under Angevinernes tid blev dens potentiale fremhævet—og Vinosia viderefører denne arv med rene, mineralske og lagringsdygtige vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.