Vite Colte Barbaresco La Casa in Collina 2021

Vite Colte Barbaresco La Casa in Collina 2021 er et fornemt udtryk for Nebbiolo-druens storhed, dyrket i Italiens berømte Piemonte-region. Denne Barbaresco adskiller sig ved sin elegance, finesse og imponerende kompleksitet, der sammen med et strejf af moderne raffinement skaber en vinoplevelse ud over det sædvanlige. Barbaresco er historisk set anerkendt som en af de mest eftertragtede appellationer i Italien, hvor Nebbiolo-druen får lov til at vise sin storhed på bedste vis.

Smagsprofil
Farven er en dyb, granatrød med elegante teglstensnuancer, som vidner om vinens ungdom og udviklingspotentiale. Duften er generøs og kompleks, spækket med indbydende noter af modne kirsebær, tørrede rosenblade, skovbund og fine hints af lakrids og krydderier. På paletten præsenteres en silkeblød tekstur, balanceret af markante tanniner og en levende syre, der giver vinen struktur og friskhed. Smagsindtrykkene byder på modne ribs, lidt tobak og en diskret mineralitet, afsluttet af en lang og harmonisk eftersmag, hvor balancen mellem frugt, krydderi og fadpræg går op i en højere enhed. Barbaresco La Casa in Collina 2021 har et flot aldringspotentiale, og vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de næste 8-12 år, hvis du vælger at lægge den i kælderen.

Vinifikation
Druerne til denne vin stammer fra udvalgte parceller i det unikke terroir omkring Barbaresco, hvor ler-, kalk- og sandjord samt et tempereret klima skaber optimale forhold for Nebbiolo. Druerne høstes nænsomt i hånden for at sikre kun de sundeste klaser anvendes, og hver parcel vinificeres separat for at bevare områdets karakteristika. Efter gæring gennemgår vinen en længere lagring på store slavonske egetræsfade, hvilket giver vinen tid til at integrere tanniner og udvikle sine komplekse aromaer uden at tage overvældende fadpræg.

Mad & Servering
Barbaresco La Casa in Collina 2021 egner sig fortrinligt til retter som braiseret oksekød, lam, risotto med svampe eller lagrede oste. Server vinen ved 16-18°C for at fremhæve dens aromatiske nuancer, og giv den gerne 1-2 timers dekantering inden servering, så både bouquet og smagsdybde kan udfolde sig til fulde.

Producent
Vite Colte er en velestimeret producent i Piemonte, kendt for at samle kræfterne fra over 180 vinavlere med fokus på respekt for tradition og innovation. Siden grundlæggelsen har kooperativet opnået stor anerkendelse for deres dedikerede arbejde med områdets druesorter og terroir. Deres engagement i bæredygtighed og kvalitet har cementeret deres rolle som en af regionens vigtigste Barbaresco-producenter, med adskillige priser og internationale anerkendelser bag sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.