Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falo 2022

Vite Colte Barbera d'Asti Superiore La Luna e I Falò 2022 er en moderne fortolkning af Barbera fra Asti, hvor dyb frugt, livlig syre og elegant fadkrydderi finder en smuk balance. Vinen er skabt af druer udvalgt fra mere end 60 hektar parceller i det ambitiøse “Superbarbera”-projekt, hvor lave udbytter og omhyggelig markpleje er nøgleordene. Resultatet er en Barbera med både karakter og finesse, der taler klart om sit piemontesiske ophav.

Smagsprofil
Farven er tæt rubinrød med violette skær, der vidner om ungdom og koncentration. I næsen mødes du af modne kirsebær, saftige blommer og brombær, flankeret af viol, lakrids, peber og et diskret strejf af vanilje og kakao fra fadet. På ganen er vinen fyldig, men rank, med Barberas signaturfriske syre, der bærer den mørke frugt og giver flot spændstighed. Tanninerne er fintpolerede og silkebløde, mens krydrede noter af tørrede urter, tobak og et hint af balsamico folder sig ud i midtpaletten. Afslutningen er vedvarende og saftig med kirsebærkerne, krydderi og en let mineralsk kant, som giver appetit på næste sip. Vinen drikker forrygende nu for sin friske energi og rene frugt, men vil vinde kompleksitet over de næste 5–8 år, hvor frugt, syre og fad vil integrere sig yderligere.

Vinifikation
Frugten kommer fra udvalgte bakker i Asti-området i Piemonte, hvor kalk- og lerholdige mergeljorde, afbrudt af sandede indslag, giver Barbera både aromatisk intensitet og et fast, mineralsk greb. Højderne og de kølige nattemperaturer nær Monferrato og Langhe sikrer en lang, jævn modning og bevarer druens naturlige friskhed. Druerne høstes selektivt ved lave udbytter som del af Vite Coltes “Superbarbera”-program. Efter nænsom afstilkning gæres mosten temperaturstyret med skindkontakt for at udtrække farve og aroma uden hårdhed. Den malolaktiske gæring gennemføres for at runde strukturen, hvorefter vinen modnes i en kombination af store fade og barriques for at tilføre kompleksitet uden at dominere frugten. Som Barbera d’Asti Superiore kræver stilen lagring inden frigivelse, hvilket giver ekstra dybde og harmoni.

Mad & Servering
Perfekt til klassiske piemontesiske retter som tajarin med ragù, risotto med svampe, braiseret okse eller svinekæbe, samt grillede pølser og lam. Også fremragende til charcuteri og lagrede oste som Parmigiano Reggiano. Servér ved 16–18°C; dekantering i 30–45 minutter anbefales for at åbne frugten og integrere fadkrydderiet.

Producent
Vite Colte er den kvalitetsfokuserede arm af en af Piemontes mest anerkendte kooperative producenter og samler et netværk af dedikerede vinbønder omkring Barolo og Asti. Med strenge markprotokoller, lave udbytter og parcelselektion skaber de vine, der udtrykker terroir med tydelighed og præcision. “La Luna e I Falò” er blevet et fyrtårn i husets portefølje og har gennem årene høstet anerkendelse for sin balance mellem umiddelbar drikkeglæde og seriøs dybde, hvilket understreger Vite Coltes betydning i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.