Vollenweider Mosel Riesling Felsenfest 2023

Oplev friskhed og finesse med Vollenweider Mosel Riesling Felsenfest 2023 – en vin, der bringer Mosel-dalens mineralske magi direkte til dit glas. Denne rene Riesling er kendetegnet ved sin balancerede syre, levende frugt og kølige, autentiske stil. Fra en af Mosels mest passionerede producenter byder denne vin på både tradition og et moderne udtryk af en af Tysklands mest elskede druesorter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne reflekser, der antyder dens ungdom og sprødhed. Duften er betagende og fyldt med noter af frisk citron, lime, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af en karakteristisk mineralsk undertone. På tungen udfolder sig en elegant balance mellem citrusfriskhed, syrlige grønne frugter og en let saltet mineralitet, som er signatur for Mosel-området. Syren er sprød og livlig, hvilket giver vinen en forfriskende og lang eftersmag med et let strejf af våd skifer. Denne vin har et flot udviklingspotentiale og vil vinde yderligere karakter over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Mosel-regionens unikke terroir består af stejle skiferbakker og kølige klimaforhold, hvilket giver Riesling-druen optimale vilkår og en helt særlig mineralitet. Druerne til Felsenfest håndhøstes fra marker med gammel vinstokke, hvor hver klase vurderes nøje for optimal modenhed og friskhed. Under vinifikationen arbejder Vollenweider traditionelt med skånsom presning og temperaturstyret gæring i rustfri ståltanke for at fastholde druens rene udtryk og stedets præg. Vinen lagrer kortvarigt på bærmen, hvilket tilfører kompleksitet og fylde uden at miste Rieslingens signaturfriskhed.

Mad & Servering
Denne Riesling er en forrygende ledsager til alt fra grillede skaldyr og sushi til lyse fiskeretter, kylling og friskost. Prøv den også sammen med friske asparges eller asiatiske retter med let krydring. Server vinen afkølet ved 8-10°C for maksimal friskhed. Det anbefales at dekantere unge flasker kortvarigt for at fremhæve de frugtige og mineralske nuancer.

Producent
Weingut Vollenweider er et mindre, men yderst anerkendt vinhus grundlagt af schweiziske Daniel Vollenweider i begyndelsen af 2000’erne. Fra begyndelsen har vingården haft et formål om at fortolke Mosel-Riesling på mest autentisk vis, altid med fokus på finesse, balance og traditionelt håndværk. Vollenweider er i dag kendt som en af regionens rising stars, og vinene tildeles jævnligt anerkendelser blandt både kritikere og vinentusiaster verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.