Weingut Dorli Muhr, Samt & Seide 2021

Weingut Dorli Muhr's 'Samt & Seide' 2021 is a testament to the elegance of Blaufränkisch wines from the distinguished Spitzerberg vineyards in the Carnuntum region, just southeast of Vienna. This wine highlights the seamless blend of the velvety softness and silky finesse that defines this unique terroir. Crafted with grapes from younger vines on the legendary Spitzerberg, 'Samt & Seide' reflects both the skilled winemaking tradition and the remarkable character of this historic wine region.

Smagsprofil
Denne rødvin præsenterer sig med en smuk rød farve, der både er indbydende og livlig. Næsen åbner sig med lokkende aromaer af krydret appelsin, granatæble, røde frugter og et delikat strejf af lakrids. På ganen afslører vinen en herlig sammensætning af rød frugt afsløret af en kalket klarhed, ispættet pebret og urteagtige vibrasjoner. Den elegante struktur er slank og fast, med en let cremet tekstur, der glider ind i en krydret afslutning, hvor søde tanniner og skovbær pryder den lange eftersmag. 'Samt & Seide' har et ekstraordinært aldringspotentiale, der kan udvikle sig yderligere over de næste årtier, hvilket lover endnu dybere komplekse smagsoplevelser.

Vinifikation
På Spitzerbergs dramatiske skråninger i Carnuntum findes skattene fra de kalkrige jordbund, hvor hver vinmark bidrager til vinens kompleksitet. Druerne til denne vin høstes i hånden fra 20 separate parceller for en nøjagtig udvælgelse af perfektion. Forsigtig maceration sker delvist med stilkene i åbne fermenteringskar, drevet af naturlige gærceller og uden brug af pumpe. Denne spontane fermentering foretages ved stuetemperatur, hvilket i sidste ende skaber exceptionelt præcise og aromatiske vine. Efter 20 dage bliver vinen presset og får lov til at modne i store træfade uden brug af nyt træ, for at bevare den rene frugtsmag fra Blaufränkisch-druerne.

Mad & Servering
Denne levende rødvin er en perfekt ledsager til grillet kød, især lam eller vildt. Dens frugtagtige og krydrede dimension harmonerer sublimt med modne oste og rustikke retter inspireret af det centraleuropæiske køkken. Servér den ved en temperatur på 16-18°C for at fremhæve dens subtile nuancer. Dekantering anbefales en time før servering for at lade vinens komplekse aromaer blomstre fuldt ud.

Producent
Weingut Dorli Muhr er indbegrebet af dedikation til vinproduktion i Carnuntum-regionen, hvor de har etableret sig som en af de fineste producenter. Med en dyb forståelse for vinens terroir har de opnået anerkendelse for deres blåfrankiske vine, der fremhæver kalkstensterrænets finesse. Dorli Muhr har gennem sin karriere formået at sætte Spitzerberg på det internationale vinkort ved konsekvent at levere vine af høj kvalitet med en usædvanlig friskhed og elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.