Mine forældre har drevet restaurant i 37 år, og derfor blev jeg allerede tidligt introduceret til de mange aspekter af gæstfrihed og service. Efter min uddannelse som hotelassistent fik jeg mulighed for at arbejde som Commis Sommelier på Aqua*** i Wolfsburg, hvor jeg for alvor opdagede min passion for vin og eksklusiv service.
Gennem de forskellige stationer i min karriere rundt om i verden har vin altid været en vigtig del af mit arbejde. Det førte mig blandt andet til Karlsruhe – hjertet af nogle af Tysklands mest populære vinregioner som Baden og Pfalz – hvor jeg opbyggede et stærkt netværk af sommeliers og vinproducenter.
Efter mange år i gastronomi på stjerneniveau er jeg nu ansvarlig for vinsortimentet på et af de smukkeste og største golfresorts i Tyskland og Nordeuropa. Her er jeg klar til at dele min passion og viden med unge entusiaster, og jeg har særligt fokus på vores gourmetrestaurant “Blüchers”.
