Weingut Ziereisen Grauer Burgunder MUS 2021 white

Weingut Ziereisen Grauer Burgunder MUS 2021 er et vidnesbyrd om tysk vinmagerkunst, hvor tradition og innovation går hånd i hånd. Denne hvide vin er skabt fra ældre Grauburgunder-vinstokke plantet tilbage i 1970’erne, hvilket giver ekstra dybde og karakter. Her er der tale om en vin, der formår at bryde med konventionelle fordomme og leverer et udtryk, der er både elegant og overbevisende.

Smagsprofil
Farven er lys gylden med et let kobberstrejf, hvilket vidner om vinens druesort og nænsomme håndtering. I næsen mødes du af nuancer af moden pære, gule æbler, ristede nødder og et subtilt strejf af krydderier samt blomsternoter. Smagen balancerer præcision og fylde: Den har en saftig mundfornemmelse, blide tanniner og anelse cremethed fra fadlagringen, men holder sig frisk og elegant gennem hele smagsoplevelsen. Eftersmagen er lang, let krydret og mineralsk med en silkeblød struktur, der afrundes af en diskret, tør finish. Glem alt om tunge, sødlige Grauburgundere – dette er levende, kompleks og karakterfuld hvidvin, hvor frugt og friskhed spiller hovedrollerne. Med det rette lagringspotentiale kan vinen udvikle endnu større dybde over de kommende 3-5 år.

Vinifikation
Vinmarkerne i Baden, hvor denne Grauburgunder kommer fra, har et mildt klima og kalkholdig jord, hvilket sikrer optimale betingelser for druesorten. Vinstokkene er mere end 40 år gamle, hvilket betyder mindre udbytte men masser af koncentration og kompleksitet i druerne. Høsten foregår manuelt, og kun de sundeste druer udvælges til vinifikationen. Efter en længere skindkontakt (maischestandzeit) presses druerne blidt og gennemgår en spontan gæring. Vinen lagres herefter på store, brugte træfade, hvilket tilføjer struktur og dybde uden at overdøve druens frugtprofil.

Mad & Servering
Weingut Ziereisen Grauer Burgunder MUS 2021 er oplagt til grillede fiskeretter, cremede pastaretter eller retter med lyst kød som kylling, hvor de nøddeagtige noter virkelig vil komme til deres ret. Serveres bedst let afkølet ved 10-12°C – gerne efter en kort iltning i glasset eller karaffel for at give vinen plads til at åbne sig helt.

Producent
Weingut Ziereisen er et familieejet vinhus i Baden med markant fokus på håndværk, terroir og langsigtet kvalitet. Ejet af familien Ziereisen siden 1991, har huset markeret sig som en af regionens mest nyskabende producenter, særligt kendt for deres evne til at skabe elegante, lagringsegnede vine på klassiske druetyper. Ziereisens evne til at forene Baden-tradition og moderne vinmageri er flere gange blevet anerkendt af både kritikere og vinentusiaster verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.