Zero Spaccato Franciacorta Brut Nature

Zero Spaccato Franciacorta Brut Nature er et sandt udtryk for italiensk elegance og håndværk. Denne mousserende hvidvin fra hjertet af Lombardiet, Italiens svar på Champagne, byder på renhed og kompleksitet uden tilsætning af dosage – hvilket gør den helt tør og autentisk. Franciacorta har siden 1960’erne markeret sig som Italiens topregion for mousserende vine, og denne Brut Nature viser hvorfor.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Zero Spaccato sig med en klar, gylden strågul farve og et livligt, fint perlage. Duften er frisk og præcis med intense noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster, samt lette toner af brødskorpe og ristede nødder – afspejler klassisk Chardonnay fra området. Smagen er knivskarp og balanceret med en tør, mineralsk profil, der afslører lag af citrus, sprøde pærer og en antydning af brioche. Teksturen er cremet takket være de fine bobler og langlagringen på gær, mens afslutningen er lang, vibrerende og elegant mineralisk. Denne Brut Nature har et flot lagringspotentiale på op til 3-5 år, hvor kompleksiteten vil udfolde sig yderligere.

Vinifikation
Vinen kommer fra de kalkholdige, bakkede vinmarker i Franciacorta, hvor Chardonnay-druerne trives i kølige, norditalienske forhold. Druerne håndhøstes skånsomt for at sikre optimal modenhed og friskhed. Efter en nænsom presning gennemgår basisvinen den traditionelle andengæring på flaske – méthode traditionnelle – præcis som i Champagne, men uden tilsætning af sukker (dosage). Herefter lagres vinen minimum 18 måneder sur lie, hvilket giver ekstra dybde og kompleksitet til smagen. Resultatet er en vin af stor subtilitet og karakter.

Mad & Servering
Zero Spaccato Franciacorta Brut Nature er ideel som aperitif, men løfter også retter med skaldyr, sushi, fisk, friske oste og sarte vegetarretter. Servér afkølet ved 6-8°C for maksimal friskhed og åben gerne flasken 10 minutter før servering for at lade aromaerne udfolde sig – dekantering er dog ikke nødvendig.

Producent
Les Grand Crus har igennem flere år dedikeret sig til at udvælge og distribuere nogle af Italiens mest spændende vine, særligt fra Franciacorta, hvor deres tætte samarbejde med lokale producenter sikrer adgang til små, eksklusive cuvéer. Gennem passion for terroir og traditionelle vinifikationsmetoder har de sat nye standarder for kvalitet i regionen og har vundet anerkendelse både nationalt og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.