Bareksten er en norsk spiritusproducent, som især har markeret sig med sin gin, men også rom, aquavit og likører. Bag brandet står Stig Bareksten, der har skabt et internationalt ry for nordisk destillationshåndværk af høj kvalitet. Barekstens produkter henter inspiration fra Norges vilde natur, og mange af ingredienserne er forankret lokalt – både vilde bær, urter og planter bidrager til spiritussens unikke udtryk.
Gin er uden tvivl den mest kendte type fra Bareksten, særligt den prisvindende “Bareksten Botanical Gin,” der kombinerer traditionelle enebærsnoter med nordiske botanicals som blåbær, multebær, lyng og koriander. Udover gin tilbyder Bareksten også akvavit, hvor klassiske akvavitkrydderier får selskab af vilde, norske urter, hvilket giver dybde og et markant skandinavisk præg. Der findes desuden limited editions samt mere eksperimenterende varianter, der udforsker alt fra røget gin til fatlagrede spiritusser.
Barekstens historie tager sin begyndelse i Bergen, hvor ønsket om at fremstille nordisk spiritus i verdensklasse blev realiseret med stor grundighed. Håndværket og respekten for råvarerne gør Bareksten både anderledes og bemærkelsesværdig i forhold til mere industrielle mærker, hvor smagsnuancerne ofte er mindre komplekse. Kombinationen af det arktiske klima, de lyse sommerdage og helt rent kildevand giver produkterne et karakteristisk rent og friskt udtryk.
Hvis man skal finde mad, der passer til Barekstens produkter, fungerer klassisk gin perfekt til tonic og friske cocktails, hvor urter og citrusfrugter skaber balance. Gin og akvavit fra Bareksten går ligeledes godt sammen med lettere fiskeretter, skaldyr, nordiske tapas eller bløde oste. I cocktails kan Bareksten anvendes som premiumbase i alt fra klassiske Gin & Tonic til mere moderne, nordiske drinks, hvor man ønsker at fremhæve naturelementerne.