Fosso Corno er navnet på en familieejet vingård beliggende i det smukke Abruzzo-område i det centrale Italien, nær Adriaterhavets kyst. Vingården har vundet anerkendelse for sin dedikation til lokale druesorter og bæredygtige dyrkningsmetoder. Fosso Corno er opkaldt efter en bakke med samme navn, hvor vinmarkerne strækker sig over bløde skråninger og drager fordel af både solrige dage og kølige nætter – ideelle forhold for druerne.
På Fosso Corno fokuseres der især på Montepulciano-druen, som er Abruzzos signaturdrue. Gården producerer blandt andet Montepulciano d’Abruzzo DOC – en rødvin kendt for sin dybe farve, bløde tanniner og frugtige karakter. Montepulciano-druen giver vine, der spænder fra friske og unge til mere komplekse og fadlagrede varianter. Derudover arbejder Fosso Corno med andre druesorter som Sangiovese og Pecorino, hvilket gør sortimentet alsidigt.
Vinproduktionen i Abruzzo daterer sig helt tilbage til oldtiden, og regionen har altid været præget af respekt for naturen og lokale traditioner. Fosso Corno adskiller sig bl.a. fra andre italienske vinområder ved den særlige kombination af klima og jordbundstyper, som tilsammen skaber en unik terroir. Gårdens filosofi er ikke kun at producere vin af høj kvalitet, men også at fremme harmoni mellem mark og kælder.
Fosso Corno-vine passer fortrinligt til klassiske italienske retter som pasta med tomatsauce, grillet kød og lagrede oste, men de mere friske udgaver kan også være lækre ledsagere til pizza, charcuteri eller endda vegetariske retter. Hvidvinen Pecorino fra gården er et godt match til fisk og skalddyr. Generelt er det vine, der både kan nydes unge og gemmes til særlige lejligheder, alt efter hvilken type man vælger.