Hammer & Son er et anerkendt navn inden for spiritusverdenen, særlig kendt for deres traditionsrige fremstillede gin og likører. Med dybe rødder i engelsk destilleringskunst har Hammer & Son opnået en global tilstedeværelse, selvom produktionen ofte fokuserer på mindre batcher, hvor kvalitet og håndværk går forud for masseproduktion. Kendetegnende for deres portefølje er en respekt for historiske opskrifter kombineret med viljen til at eksperimentere og forfine eksisterende traditioner.
Inden for Hammer & Son finder man især den populære ginserie, "Old English Gin", som efter sigende ligger meget tæt op ad gamle opskrifter fra det 18. og 19. århundrede. Der anvendes klassiske botanicals såsom enebær, koriander, angelikarod og kvan, men også subtile elementer som citrusskaller og lakridsrod. Resultatet er en gin, som både rummer elegance og kompleksitet, og som typisk har en blødere, rundere profil sammenlignet med moderne og mere kraftigt krydrede ginvarianter.
Selve kategorien adskiller sig fra mange andre ginmærker, fordi der lægges vægt på at genskabe autentiske smagsnoter fra ginens storhedstid, før den moderne tørre "London Dry Gin" blev dominerende. Derfor kan Hammer & Son opleves som både en rejse tilbage i tiden og som et udforskende univers for den nysgerrige ginentusiast. Foruden gin fremstiller Hammer & Son også enkelte snapse og likører, hvor gamle teknikker og håndplukkede ingredienser fortsat er i centrum.
Historisk set har gin haft mange anvendelser – fra medicinsk brug i det gamle London til nutidens kreative cocktails. Hammer & Son viderefører denne tradition, og deres produkter egner sig fortrinligt både til klassiske cocktails som Martini eller Negroni og i mere enkle serveringer, eksempelvis sammen med tonic og et par aromatiske garneringer. Grundet de dybe, ofte blomstrede og urteagtige noter, passer Hammer & Son især godt sammen med milde oste, tapas, fisk og skaldyr, eller let krydrede asiatiske retter, hvor ginnens botanicals kommer til deres ret.