2022 Domaine Leflaive Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

Domaine Leflaives Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2022 er en sjælden hvid Bourgogne på allerhøjeste niveau – intens, præcis og silkeblød, med en næsten vægtløs dybde. Denne årgang samler 2022’s generøse frugt med husets signatur af mineralitet og perfekt integreret eg.

Smagsprofil
Udseende: Klar, strågul farve med grønligt skær og en tæt, glansfuld kerne. De langsomme gardiner i glasset antyder koncentration. Næse: Fin og kompleks bouquet med hvide blomster, citrusolie, saftig pære og bergamotte, der flettes sammen med ristede hasselnødder, friske mandler og subtilt smørpræg. Underliggende kalket mineralitet og et strejf af salinitet giver løfte om spændstighed. Smag: Cremet og silkeagtig tekstur, hvor moden stenfrugt, citroncurd og gule æbler møder krystalklar syre. Lag på lag af finesserig eg, let ristet brioche og diskret vanilje er perfekt balanceret af stram, kalket ryggrad. Finish: Meget lang, ren og præcis afslutning med ekko af citruszest, ristet nød og våd kalk. Energisk og harmonisk, med vedvarende salt-mineralsk præg. Lagringspotentiale: Stor lagringsevne. Kan nydes ung for dens primære charme, men vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet over 10–20 år under optimale forhold.

Vinifikation
Terroir: Bienvenues-Bâtard-Montrachet ligger på grænsen mellem Puligny- og Chassagne-Montrachet, på kalkholdig mergel med fint ler og rig stenforekomst. Mikroklimaet giver modenhed uden at miste friskhed, og parcellen er berømt for vinens kombination af kraft og finesse. Høst og vinifikation: Høstes typisk i hånden for streng selektering af druerne. Chardonnay-druerne presses skånsomt, mosten får en klaring før gæring i franske egetræsfade. Domaine Leflaive arbejder biodynamisk og med stor præcision for at bevare terroirets renhed. Gæring og modning foregår i franske fade (en andel nye) med forsigtig bâtonnage efter behov for tekstur og kompleksitet. Aftapning efter yderligere lagring på stål eller tank for at samle vinen og bevare spændstigheden.

Mad & Servering
Perfekt til hummer, kammuslinger, søtunge eller pighvar med smørbaserede saucer; også fornem til cremet fjerkræ med svampe eller trøffel samt lagret Comté. Server ved 10–12 °C i store Bourgogneglas. Unge årgange kan med fordel dekanteres 30–60 minutter for at åbne bouqueten.

Producent
Domaine Leflaive i Puligny-Montrachet er en af Bourgognes mest ikoniske producenter af Chardonnay. Huset har været en stilskaber i generationer og blev særligt kendt under Anne-Claude Leflaives ledelse for pionerarbejde med biodynamik og kompromisløs kvalitet. Domaine Leflaive regnes som en reference for Grand Cru-udtryk fra Côte de Beaune og har høstet international anerkendelse for vine, der forener intensitet, renhed og dyb, kalket elegans.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.