2022 Pinot Noir Plateau, Grand Reserve, Sileni, Hawke's Bay

2022 Pinot Noir Plateau Grand Reserve fra Sileni er en enestående repræsentant for Hawke's Bays rige vintradition. Denne vin er kendt for sin dybe karakter og komplekse aromaer, og den bærer det unikke præg af sit terroir. Pinor Noir-druerne fra Plateau-marken giver vinen sin signifikante mineralitet og elegance, mens historien bag Sileni tilføjer en fascinerende dimension til vinens oplevelse.

Smagsprofil
Den visuelle fremtoning af denne Pinot Noir er intens og dyb med en rubinrød farve, der fanger lyset smukt. Næsen mødes af indbydende dufte af søde mørke kirsebær og subtile krydderiaroma som kanel og nellike, der kombineres med noter af blød mineralitet. På ganen afslører vinen en saftig, fyldig smag med en balanceret struktur af bløde tanniner og en lang, vedvarende finish. De frugtrige smagsnoter understøttes af en let krydret undertone, hvilket gør smagen både kompleks og harmonisk. Vinen har potentiale til at udvikle sig yderligere i løbet af de næste 5-8 år, hvilket vil tilføje flere lag af dybde og nuancer til dens smagsprofil.

Vinifikation
Plateau-marken i Hawke's Bay tilføjer et klart 'Cool Climate' udtryk til denne vin. Den veldrænede jord og højden giver druerne perfekte vækstforhold med afbalancerede temperaturer. Druerne afstilkes nænsomt og gærer i en kombination af åbne og lukkede kar for at maksimere farveudtrækning og tanninstruktur. Vinifikation inkluderer brugen af 40% vildgær for at bevare et klart terroir-præg. Vinen modner i ni måneder på franske barriques, hvoraf 15% er nye, hvilket fremhæver vinens frugtige karakter og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir er en alsidig mad-partner, ideel til retter som lam, svamperisotto, eller pasta med trøfler og parmesan. Den komplimenterer også let- til mellemkrydrede retter perfekt, især dem med fjerkræ. Server vinen ved en temperatur på mellem 15-17°C. En kort dekantering på omkring 30 minutter vil åbne op for hele vinens aromatiske potentiale.

Producent
Sileni blev grundlagt i 1997 af Sir Graeme Avery, opkaldt efter vinkulturen i den græske mytologi. Vingården ligger i det prominente Hawke's Bay-område på New Zealands nordø, anerkendt for sine elegante Pinot Noir-vine. Sileni er forpligtet til bæredygtighed og har gjort betydelige fremskridt i at reducere deres energi- og ressourceforbrug. De kombinerer tradition og innovation for at fremstille vine, der autentisk fortæller historien om deres rige og varierede terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.