2023 Ossian Quintaluna Verdejo

2023 Ossian Quintaluna Verdejo er en karakterfuld spansk hvidvin, der fanger essensen af Verdejo-druen fra det ikoniske Tierra de León-område. Med sin lave intervention og respekt for naturen, tilbyder denne vin en friskhed og kompleksitet, som kun de bedste Verdejo-vine fra gamle vinstokke kan levere. Ossian har gennem årene opbygget et ry for at skabe hvidvine med stor renhed og lang levetid, og denne årgang er ingen undtagelse.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en klar, strågul farve og grønne reflekser, der signalerer friskhed og ungdom. Duften er ekspressiv og livlig med noter af frisk citrus, grønne æbler, hvide blomster og et strejf af vilde urter, som sammen vækker sanserne. På ganen imponerer Quintaluna med en fin balance mellem moden frugt og sprød syre. Smagen bærer præg af saftige stenfrugter, lime og en diskret mineralitet, der stammer fra vinmarkens særlige terroir. Eftersmagen er ren og elegant, med en svag saltet tone, der gør den indbydende og vedvarende. Vinen vinder yderligere kompleksitet ved lagring og har et fint udviklingspotentiale over de næste 2-4 år.

Vinifikation
Quintaluna fremstilles udelukkende af Verdejo-druer, høstet fra udvalgte parceller med sand- og grusholdig jord, der bidrager til vinens mineralske karakter. Druerne plukkes skånsomt i de kølige morgentimer for at bevare friskheden, hvorefter de bringes hurtigt til kælderen. Her gennemgår de en forsigtig presning, og mosten gærer spontant på lav temperatur med naturgær fra vinmarken, hvilket forstærker autenticiteten. Efter endt gæring modnes vinen på bærmen, hvilket tilføjer tekstur og kompleksitet uden at overskygge druens sarte aromaer.

Mad & Servering
Denne friske Verdejo matcher perfekt med skaldyr, grillede fisk, salater med friske urter eller lyst fjerkræ. Serveres bedst ved 8-10°C for at fremhæve vinens delikate syre og aromaer. En let dekantering kan anbefales, især hvis vinen serveres ung, da det åbner op for de finere nuancer.

Producent
Ossian er en pioner i spansk hvidvinsproduktion og har gjort sig bemærket ved at arbejde med gamle, pre-phylloxera Verdejo-vinstokke i en klimabegunstiget del af Spanien. Gennem kompromisløs fokusering på kvalitet og økologisk drift har Ossian formået at sætte nye standarder for spansk hvidvin og vundet adskillige priser – både nationalt og internationalt. Deres vine afspejler altid terroirets unikke karakter og vinhusets passion for innovation og bæredygtighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.