Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige 47esima Edizione Extra Brut

Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige 47esima Edizione Extra Brut er kulminationen på mere end tre årtiers passion og håndværk, der forener tradition og innovation. Denne eksklusive mousserende vin indfanger essensen af Franciacortas unikke terroir og viser det ypperste, regionen kan præstere. Flasken er et bragende bevis på Ca' del Boscos engagement i kvalitet og autenticitet – med en særligt tør stil, der fremhæver druernes naturlige karakter og finesse.

Smagsprofil
I glasset præsenterer denne Franciacorta sig med en strålende gylden farve og en livlig, vedvarende mousse. Duften åbner sig med friske noter af grønne æbler, citronblomst og delikate briochenoter, komplementeret af strejf af hasselnød og et hint af mineralitet. Ved første smag opleves en levende og elegant syre, som smukt balancerer vinens subtile frugtsødme. Smagsprofilen byder på nuancer af moden citrus, frisk pære og let ristede nødder, samt et underliggende lag af kalkede mineraler, der tilfører kompleksitet. Eftersmagen er lang, præcis og præget af en raffineret friskhed med et touch af salt. Den ekstra tørre stil gør denne cuvée særligt velegnet til at udvikle sig yndefuldt over de næste 3-5 år, hvor de subtile autolysenoter får mere dybde.

Vinifikation
Ca' del Bosco høster udelukkende druerne fra nøje udvalgte parceller i Lombardiets berømte Franciacorta-område, hvor jorde rig på kalk og mineraler giver ideelle betingelser for mousserende vine af høj klasse. Druerne – Chardonnay, Pinot Bianco og Pinot Nero – plukkes i hånden for at sikre kvaliteten og transporteres nænsomt for at undgå oxidation. Efter en skånsom presning følger en længere lagring på bærmen, hvilket tilfører dybde og kompleksitet. Cuvée Prestige får sin ekstra brut-karakter via en meget lav dosage, hvilket fremhæver vinens renhed og terroirpræg. Hver flaske hviler i kælderen, indtil den har opnået den perfekte balance mellem friskhed, struktur og autolysenoter.

Mad & Servering
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige er en oplagt ledsager til skaldyr, sushi, lette fiskeretter og raffinerede antipasti med friske grøntsager og cremede oste. Prøv den også til delikate pastaretter eller som aperitif til særlige anledninger. Serveres bedst ved 6-8°C, gerne efter en let dekantering i glasset for at frigive alle vinens subtile aromaer.

Producent
Ca' del Bosco er blandt de mest indflydelsesrige og respekterede producenter i Franciacorta og har siden 1960'erne sat nye standarder for italiensk mousserende vin. Vingården er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet, med fokus på innovation og bæredygtighed, hvilket placerer den som et fyrtårn i regionen. Ca' del Bosco har vundet adskillige internationale priser og er anerkendt for at sætte Franciacorta på verdenskortet gennem lidenskab, vision og tradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.