Chateau d'Yquem Sauternes 0.375L 2019

Chateau d'Yquem Sauternes 2019 0.375L repræsenterer toppen af fransk dessertvin og er bredt anerkendt som verdens mest prestigefyldte søde vin. Perfekt afbalanceret og skabt med nærmest fanatisk omhu, er denne Sauternes et bevis på dens exceptionelle oprindelse og langvarige ry. Siden det 18. århundrede har Chateau d'Yquem været synonym med elegance, luksus og ekstraordinær lagringspotentiale.

Smagsprofil
Farven stråler med en dyb gylden nuance, der fanger lyset smukt i glasset. Næsen lokker med komplekse lag af abrikos, kandiserede citrusfrugter, honning og bløde krydderier, underbygget af floralitet og et strejf af vanilje fra egetræsmodning. På ganen er vinen overdådig og koncentreret med silkeblød struktur, hvor honning, moden mango og eksotisk frugt balanceres perfekt af en vibrerende syreprofil. Eftersmagen er næsten uendelig, med en delikat mineralitet og cremet tekstur, der afsluttes med ynde og friskhed. 2019-årgangen kan gemmes i årtier, hvor dens nuancer vil udvikle sig yderligere og åbne for endnu mere kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til Chateau d'Yquem dyrkes på et unikt terroir i Sauternes-regionen, hvor det mikroklimatiske møde mellem Garonne og Ciron-floderne fremmer udviklingen af den ædle råddenskab, Botrytis cinerea. Høsten foregår udelukkende manuelt og strækker sig typisk over flere uger, hvor kun de perfekt botrytiserede druer udvælges i op til 6-7 gennemgange. Vinifikationen foregår på små fade, hvor hver batch vinificeres separat, før blendet fastlægges. Efter gæring lagres vinen i omkring 20 måneder på nye egetræsfade for at opnå maksimal dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Chateau d'Yquem 2019 udfolder sig smukt sammen med foie gras, blåskimmeloste, fjerkræ med frugtagtige sauce og delikate pâtisserier. Serveres ideelt ved 8-10°C for at fremhæve dens friskhed og komplekse aromaer. Dekantering anbefales gerne en time før servering, især for unge årgange, for at åbne vinens fulde potentiale.

Producent
Chateau d'Yquem har siden 1593 indtaget en legendarisk status i Bordeaux og er det eneste slot i Sauternes med klassifikationen Premier Cru Supérieur. Beliggende på et unikt plateau med grus og ler over et mineralsk underlag, har slottet gennem tiderne været kendt for sin omhyggelige produktion og kompromisløse kvalitet. Dets vine har været blandt kongelige favoritter og vundet utallige priser, hvilket cementerer Yquems position som en uovertruffen producent af luksuriøs dessertvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.