Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape Blanc, 2023

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 er en udsøgt repræsentant for hvidvin fra Rhône-regionen, hvor hvide Châteauneuf-du-Pape vine stadigvæk er relativt sjældne. Denne vin er særligt efterspurgt på grund af sit elegante udtryk, og Château Mont-Redon har arbejdet målrettet for at opretholde og øge produktionen af denne type vin. Vinens unikke charme stammer fra en kombination af druerne Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul og Bourboulenc, plantet på specielt udvalgte parceller med høj kalkindhold.

Smagsprofil
Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 præsenterer en klar og lys nuance, der næsten skinner i glasset. Dens aroma er blomstrende og fyldt med indbydende noter af ananas, melon og livlig citrus, der pirrer sanserne. På paletten finder man en vidunderlig syrebalance, hvor frugtagtige elementer mødes af en mild fyldighed, der omfavner hver mundfuld med en delikat elegance. Afslutningen er lang og vedvarende med et hint af subtile blomsternoter, der forstærker vinens kompleksitet. Selvom den er charmerende ved frigivelsen, udvikler den over 2-3 år honning- og akacieagtige nuancer, der gør den endnu mere raffineret.

Vinifikation
Vinmarkerne, hvor druerne til denne vin dyrkes, er nøje udvalgte for deres særlige kalkrige jordbund, hvilket bidrager til vinens karakteristiske elegance. Druerne bliver manuelt høstet, og kun de bedste klasninger bliver særligt udvalgt ude i marken før de ankommer til vingården, hvor de nænsomt presses i pneumatiske presser. Mosten nedkøles langsomt for aromaoptimering og klaring, før gæringen begynder ved kontrollerede temperaturer i rustfrit stål. Vinen undgår malolaktisk gæring, hvilket bevarer dens friske syre, og lagrer på bærmen frem mod aftapningen tidligt på foråret.

Mad & Servering
Dette vin vil være en yderst fornøjelig ledsager til store grillede svinekoteletter eller fine fiskeretter med fyldige saucer. Den serveres bedst afkølet til en temperatur mellem 10-12 grader, og et par timers let dekantering vil yderligere fremhæve de rige aromaer.

Producent
Château Mont-Redon besidder en stolt historie som en af de førende producenter i Châteauneuf-du-Pape-regionen, med en arv der strækker sig generationer tilbage. Gården har altid haft en ambition om at producere vine af høj kvalitet, der afspejler både terroir og tradition. Som pionerer inden for dyrkning af Grenache Blanc, er Château Mont-Redon blevet anerkendt for deres evne til at skabe balancerede og udtryksfulde hvide vine, der stolt står som et bevis på områdets unikke vinkultur.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.