Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2023

Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2023 er en forførende rødvin fra hjertet af Bourgogne, der perfekt illustrerer regionens elegance og finesse. Denne vin forener Faiveleys traditionsrige håndværk med årgangens klare og friske udtryk, hvilket giver en alsidig og autentisk Bourgogne-oplevelse. Pinot Noir-druen har historisk været Bourgognes stolthed, og Domaine Faiveley formår at fremhæve druens rene karakter i denne klassiker.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en funklende rubinrød farve og lette violette nuancer, der vidner om dens ungdommelighed. På næsen åbnes der op for en indbydende bouquet af røde kirsebær, skovbær og et subtilt strejf af viol samt let krydderi fra fadet. Smagen domineres af saftige bær, fine tanniner og en diskret mineralitet, der er typisk for terroiret i Bourgogne. Eftersmagen er frisk og delikat, med en harmonisk balance mellem frugtsyre og frugt, hvilket gør vinen indbydende selv i sin ungdom. Med sin fine struktur og levende syre har denne Pinot Noir også potentiale til kortere lagring på 3-5 år, hvor den vil udvikle flere lag af kompleksitet.

Vinifikation
Vinmarkerne til denne vin ligger på udvalgte parceller i Bourgognes klassiske terroir, hvor kalk- og lerjordene er særligt velegnede til Pinot Noir. Druerne høstes skånsomt, primært i hånden, for at sikre kun de bedste klaser finder vej til kælderen. Vinificeringen sker traditionelt med en nænsom presning og gæring på temperaturstyrede tanke. Herefter modnes vinen i et mix af ståltanke og neutrale fade for at bevare druens friskhed og terroirets rene udtryk, samtidig med at vinen tilføjes et diskret præg af kompleksitet.

Mad & Servering
Faiveley Bourgogne Pinot Noir 2023 er ideel til retter som grillet kylling, kalv, klassiske franske charcuterier eller svamperisotto. Den er også en fortræffelig ledsager til modne oste som comté eller brie. Serveres bedst let afkølet ved 14-16°C. Vinen kan drikkes unge og livlig, men fået vinen en time på karaffel åbner den sig smukt op og fremhæver de fine nuancer.

Producent
Domaine Faiveley blev grundlagt i 1825 og har opbygget et solidt ry som en af Bourgognes mest respekterede producenter. Familien Faiveley, nu på syvende generation, arbejder med stor respekt for både traditionen og områdets unikke vinmarker. Huset har høstet stor anerkendelse for deres evne til at producere vine, der udtrykker Bourgognes diversitet og finesse til perfektion, og de har flere markante premier cru- og grand cru-vinmarker i porteføljen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.