Heymann Lowenstein Riesling 2023

Heymann-Löwensteins Riesling 2023 er indbegrebet af Terrassenmosels kølige energi og skiferprægede elegance. En præcis, tør hvidvin, der forener saftig frugt med stram mineralitet og forfriskende nerve. Perfekt som indgang til husets stedspecifikke stil – og en seriøs fornøjelse i glasset allerede nu.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys citrongul farve med et diskret grønt skær, der signalerer ungdom og friskhed. Næse: Intens og ren duft af lime, grønne æbler og hvid fersken, bakket op af våd skifer, et strejf af røg og hvide blomster. Med luft kommer antydninger af grapefrugt, urter og en diskret salt tone. Palate: Tør og rank med sprød syre og saftig, mundvandsfremkaldende citrusfrugt. Stenfrugt og citruszest møder en udtalt, næsten salt mineralitet, der giver struktur og fokus. Teksturen er silkelet, men med tydeligt greb fra skiferen. Finish: Lang, ren og vibrerende, domineret af citrus, grøn urt og kølig skifer. En læskende, præcis afslutning, der inviterer til næste sip. Aging potential: Drikkeklar nu for sin energi og friskhed, men vil udvikle mere dybde og kompleksitet over 3–8 år, hvor florale og honningagtige nuancer typisk folder sig ud.

Vinifikation
Terroir: Druerne hentes fra Mosels stejle terrasser omkring Untermosel, hvor blå og grå skifer, stenmure og markant dags-nat-variation skaber Riesling med nerve, saltet mineralitet og renhed. De ekstreme skråninger giver optimal soleksponering og naturligt lave udbytter. Høst og vinifikation: Al høst foregår manuelt i små kasser med streng sortering for at sikre sunde, modne druer. Skånsom helklasepresning eller let knusning bevarer aromatisk finesse. Gæringen foregår spontant på naturlig gær, primært i rustfrit stål og/store gamle Mosel-fuder, hvorefter vinen hviler på de fine gærrester for tekstur og kompleksitet. Aftapning med moderat svovl og minimal intervention for at bevare renhed og terroirudtryk.

Mad & Servering
Fremragende til østers, skaldyr, ceviche, sushi og sashimi, men også til let røgede fiskeanretninger, sprød schnitzel med citron, friske gedeoste samt aromatiske asiatiske retter med lime, ingefær eller koriander. Servér ved 8–10°C i et relativt stort hvidvinsglas. Unge flasker kan med fordel få 15–20 minutters luft eller en hurtig omhældning for at åbne næsen.

Producent
Heymann-Löwenstein, drevet af Reinhard Löwenstein og familie, er blandt pionererne for tør, terroirdrevet Riesling i Mosel – især på den dramatiske Terrassenmosel. Siden 1980’erne har huset arbejdet kompromisløst med spontangæring, lang bærmekontakt og stedspecifikke udtryk fra ikoniske parceller som Uhlen og Röttgen. Vinenes kombination af intensitet, præcision og skiferbåren mineralitet har indbragt international anerkendelse og cementeret husets status som en af regionens mest indflydelsesrige producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.