Toke Fiedler Terkildsen

Hvis man mangler, så mangler man jo. Smager af Sancerre. Er Sancerre

Klassisk Brunello, som kan være en hverdagsvin, skulle man mangle den slags

Klassisk Bourgogne fra spændende projekt. Kør kør kør kør

Dansk-ejet projekt. Flot balance og fornuftig kompleksitet

Et nyt navn, som virkelig får noget omtale. Prøv det. Det er sjov (og godt)

Frisk, let profil, kompleks. Champagne, som smager af personlighed.

Overskuelig pris ift kvalitet. Yay

Krug er referencen. 173 er et godt eksempel på deres klassiske stil, som de ellers har mistet lidt fra 70-72

Her snakker man jo reelt om en "lille" Brunello, da de faktisk lagrer vinene næsten lige så længe, som en Brunello skal, og ikke "bare" frigiver den så tidligt, som det er tilladt. Næsten

Virkelig spændende producent fra lige lidt længere syd i Bourgogne. Nemlig Challonaise. Høj kvalitet og fed stil

Personligt er jeg meget glad for Etienne Sauzet. Vin der spiller med de andre store navne, men som koster halvdelen, fordi det ikke bare er navnet, man skal betale for

Bouchard er en producent, som jeg rigtig gerne anbefaler i Bourgogne, hvis det skal handle om høj kvalitet og samtidig en retfærdig sum gulvmønter, for at få lov til at holde en flaske. Clos St. Landry er en af de mere interessante flaskninger, fordi der ikke er andre, der laver den, og så fordi de laver den super godt.

Marguet laver Champagne i den spændende, personlige og lidt mere oxidative stil. Her er vi ude i en af deres mere seriøse vine, som hvis det skal toppes, skal helt op til deres Sapience for at overgås hos dem. Her en vin med alder, som også er med til at give noget interesse herfra.

HoV. Det ser da flot ud?? Det smager også godt, og så er prisen meget fornugtig, så er det æstetiske og smagen begge vigtige... Jaeh.. Så kør!

Tør, aromatisk Muscat med blomstrede og krydrede toner. Moderat syre der komplementerer, frem for at konkurrere med urter og grønne grøntsager.

Seriøst, tørt Sylvaner med let røget og mineralsk undertone fra skiferjord. Dybde og tekstur uden at overdøve.

Nyt hus, der laver flere og flere overskrifter i sommelierernes "hype"-nyheder.Det smager godt, og bliver helt sikkert ikke mindre populært, end det er nu.