I Vigneri Etna Rosso Vinupetra 2023

I Vigneri Etna Rosso Vinupetra 2023 er en exceptionel rødvin, der forener autenticitet og elegance fra Siciliens unikke vulkanske terroir. Denne vin skiller sig ud med sin intense karakter og silkebløde struktur, skabt af druer dyrket i 700 meters højde på Etna-bjergets skråninger. Vinupetra 2023 er ikke blot et udtryk for markant mineralitet – den er også et vindue til områdets historiske traditioner for håndværk og kvalitet.

Smagsprofil
Vinen har en levende rubinrød farve med fine granatreflekser, der vidner om dens friskhed og kompleksitet. På næsen mødes du af et raffineret samspil mellem modne røde bær – især kirsebær og ribs – samt subtile krydrede noter og tydelige strejf af vulkansk aske og røget mineralitet. Når vinen rammer ganen, opleves den som fyldig og levende, med silkeagtige tanniner, frisk syre og en markant mineralitet, der bærer de frugtige noter videre. Paletten udvikler sig lag på lag, med nuancer af lakrids, viol og mellemristet kaffe. Afslutningen er lang, elegant og mineralsk, næsten saltet, og efterlader en behageligt vedvarende eftersmag. Vinens struktur og friske syre gør, at den har et lovende lagringspotentiale over de næste 6-8 år.

Vinifikation
Vinupetra er skabt på marker beliggende 700 meter over havet på Etnas nordlige skråninger, hvor vulkansk jord og kølige nætter giver druerne en unik balance mellem modenhed og friskhed. Denne terroir, præget af mineralrig aske og naturlig dræning, tilfører vinen dens karakteristiske energi og kompleksitet. Druerne – hovedsageligt Nerello Mascalese med indslag af Alicante og Nerello Cappuccio – håndhøstes selektivt for at sikre optimal modenhed. Vinifikationen foregår med minimal intervention, og gæringen finder sted på traditionelle måder med naturlig gær. Efterfølgende lagrer vinen på store træfade, hvilket giver mulighed for optimal udvikling af struktur og aroma uden at overdøve den finkornede mineralitet.

Mad & Servering
Denne vin er ideel til klassiske italienske retter som grillet lam eller okse, vildt, svamperisotto og moden pecorino. Prøv den også med tunge vegetariske retter som aubergine parmigiana eller grillede grøntsager. Serveres bedst ved 16-18°C – gerne efter en times dekantering for at fremhæve dybde og nuancer.

Producent
I Vigneri blev grundlagt med et ønske om at revitalisere Etnas ældgamle vintraditioner og skabe vine med en tydelig lokal identitet. Under ledelse af den ikoniske vinmager Salvo Foti har I Vigneri opnået international anerkendelse for deres kompromisløse fokus på bæredygtighed, gamle vinstokke og naturtro vinifikation. Vineriet er kendt som en pioner på Etnas nordskråninger og har været med til at definere regionens moderne renæssance, samtidig med at de har bevaret respekten for områdets rige kulturarv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.