Alicante-vine er en spændende kategori, der byder på både tradition og nyskabelse. Alicante refererer primært til druesorten Alicante Bouschet, som er resultatet af en krydsning mellem Petit Bouschet og Grenache fra midten af 1800-tallet. Alicante Bouschet er væsentligt anderledes end de fleste andre druesorter, idet den er en såkaldt "teinturier-drue" – hvilket betyder, at både skind og frugtkød har en intens, mørk farve. Dette giver vinene en dyb ruby nuance og en markant fylde.

Alicante-vine forbindes ofte med Spanien – og særligt området omkring byen Alicante på østkysten, men druesorten dyrkes også bredt i blandt andet Portugal og Sydfrankrig. Historisk har Alicante været brugt som blandingsdrue til at give farve og struktur til lysere vine, men i dag producerer mange vinmagere rene Alicante Bouschet-vine, som udmærker sig ved deres kraftfulde karakter og komplekse aromaprofil.

Smagsmæssigt er Alicante-vine ofte fyldige, med noter af mørke bær som solbær og brombær, undertoner af krydderier og undertiden let røgede eller jordagtige nuancer. Der findes både unge, frugtige udgaver samt mere lagrede versioner, hvor de modne toner og tanniner træder tydeligt frem. Nogle Alicante-vine kan også have en næsten chokoladeagtig eftersmag, hvilket gør dem til en alsidig ledsager til kraftigere madretter.

Sammenlignet med andre rødvine, især dem på internationale druer som Cabernet Sauvignon eller Merlot, bemærkes Alicante for sin kraftige farve og sin robuste stil. Det gør den velegnet til at ledsage grillretter, lam, vildt og middelhavskøkkenet, hvor den kan matche den markante smag i maden. Derudover passer mange Alicante-vine glimrende til modne oste og retter med svampe eller krydrede saucer.

Hvis du er nysgerrig på vintyper, der skiller sig ud både i intensitet og historie, kan Alicante byde på både klassiske og overraskende smagsoplevelser – særligt når den får lov at udfolde sig i selskab med smagfuld mad.