Jermann Where Dreams 2019

Jermann Where Dreams 2019 er en italiensk hvidvin i absolut verdensklasse, der samler det bedste fra tradition og innovation. Denne 100% Chardonnay byder på en sjælden balance mellem generøsitet og finesse, hvilket gør den til et flagskib fra Friuli-Venezia Giulia. Navnet ‘Where Dreams’ understreger vinens drømmende ambitioner og plads i toppen af italiensk vinproduktion.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en strålende gylden farve og levende reflekser. Duften åbner med intense noter af modne gule frugter, citrus, hvide blomster og et strejf af vanilje og smør – resultatet af nænsom fadlagring. På ganen er den fyldig og elegant med stor kompleksitet; smagen balancerer delikate toner af tropisk frugt og citrus med diskrete hint af ristet eg, nødder og mineralske undertoner. Eftersmagen er lang, silkeblød og harmonisk, hvilket giver et indtryk af både friskhed og dybde. Denne årgang har et flot lagringspotentiale på 5-8 år, hvor de aromatiske lag vil udvikle endnu større kompleksitet.

Vinifikation
Druerne til Where Dreams kommer fra nøje udvalgte vinmarker i Friuli-Venezia Giulia – et område kendt for sit kølige, bakkede terroir, der giver Chardonnay optimale betingelser for at udvikle friskhed og finesse. Høsten foregår manuelt for at sikre druekvaliteten. Efter en nænsom presning gæres mosten på både stål og egetræ, hvilket giver vinens rene frugt samtidig med, at kompleksiteten udvikles. Vinen lagres herefter på små franske egetræsfade i flere måneder, hvilket tilfører struktur og nuancer uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Where Dreams er en glimrende ledsager til elegante retter såsom hummer, kammuslinger, smørstegt fisk, cremede pastaretter og vellagrede oste. Den bør serveres let afkølet ved 10-12°C. Dekantering anbefales for fuld aromatisk udfoldelse, især ved unge årgange.

Producent
Jermann, grundlagt i 1881, er et familieejet vinhus med dybe rødder i italiensk vintradition og har siden 1970’erne været kendt for kompromisløs kvalitet og innovation – ikke mindst med Antinori-familiens engagement. Huset har markeret sig som pioner med internationale druesorter og skabt nogle af Friulis mest ikoniske vine. ‘Where Dreams’ er blevet et symbol på områdets store potentiale og Jermanns passion for vin på højeste niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.