La Coulée De Serrant Nicolas Joly Coulée De Serrant, 2023

La Coulée De Serrant Nicolas Joly Coulée De Serrant 2023 er en sublim hvidvin fra Loire-regionen i Frankrig, fremstillet af den berømte vinproducent Nicolas Joly. Denne vin, udelukkende lavet af Chenin Blanc-druen, er kendt for sin kompleksitet og dybde, og repræsenterer det ypperste inden for biodynamisk vinfremstilling. Coulée de Serrant er en enestående vinmark med en historisk betydning, der går tilbage til år 1130, hvilket gør den til en af ​​verdens ældste kontinuerligt dyrkede vingårde.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens gylden farve, der vidner om dens rige karakter. Duften er en indbydende buket af modne kvæder, varme honningtoner og subtile noter af vilde blomster, der understreger vinens biodynamiske oprindelse. På ganen oplever man en fyldig og cremet struktur, der er harmonisk afbalanceret med en frisk syre og smagsnuancer af tørrede abrikoser, skifer og et strejf af krydderier. Eftersmagen er vedvarende og nuanceret, med en mineralsk note, der afslutter smagsoplevelsen på en elegant måde. Denne vin har et fremragende lagringspotentiale, hvor dens kompleksitet og karakter vil udvikle sig yndefuldt i flasken over årtier.

Vinifikation
Vinmarken ligger på den kalkholdige og skifferrige jordbund ved bredden af Loire-floden, hvilket giver ideelle betingelser for dyrkningen af Chenin Blanc-druen. Som en pioner inden for biodynamisk vinfremstilling bruger Nicolas Joly naturlige metoder i både dyrknings- og høstprocessen, hvilket sikrer bæredygtige praksisser med minimal indgriben. Druerne høstes manuelt i flere omgange for at sikre optimal modenhed, og vinen gennemgår en skånsom presning. Vinifikationen sker med naturlig gæring på store egetræsfade, og Coulée de Serrant modnes derefter på samme fade i adskillige måneder, hvilket tilføjer en unik kompleksitet til den færdige vin.

Mad & Servering
La Coulée De Serrant Nicolas Joly Coulée De Serrant 2023 er en perfekt ledsager til komplekse retter såsom hummer i cremet sauce, pocheret fisk med beurre blanc eller let krydrede asiatiske retter. For at få mest muligt ud af dens aromatiske profil anbefales det at servere vinen ved en temperatur mellem 10 og 12 grader Celsius. Decanting er ikke nødvendigt, men lader du vinen ånde i glasset, vil den gradvist afsløre flere lag af smag.

Producent
Nicolas Joly er en af ​​de mest fremtrædende skikkelser inden for biodynamisk vinfremstilling og har sat et varigt præg på branchen med sine banebrydende teknikker. Hans vingård, La Coulée de Serrant, ligger i hjertet af Loire-dalen og har siden sin etablering været en kilde til exceptionelle hvidvine, der nyder stor anerkendelse både lokalt og internationalt. Joly er kendt for sit dedikerede arbejde med at bevare traditionerne samtidig med at han fremmer bæredygtighed og naturlig vinproduktion, og han har vundet talrige priser for sine værker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.