La Scolca Gavi Villa Scolca Bianco Secco 2024

La Scolca Gavi Villa Scolca Bianco Secco 2024 repræsenterer essensen af Piedmonts prestigefyldte Gavi-område; en tør, elegant hvidvin udelukkende på Cortese-druen. Vinen adskiller sig med sin knivskarpe friskhed og mineralske karakter, som har gjort den eftertragtet blandt vinelskere verden over. La Scolca har været en pioner i regionen, hvor de igennem årtier har sat standarden for kvalitetsvin fra de bølgende italienske bakker.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en krystalklar, strågul farve med diskrete grønne nuancer, der vidner om ungdommelig vitalitet. Duften byder på forfriskende aromaer af lime, grønne æbler og lette hvide blomster, underbygget af den karakteristiske salte mineralitet fra Gavis terroir. Smagen er levende og præcis med en behagelig balance mellem sprød syre og en let cremet tekstur, hvor noter af citrus, stikkelsbær og mandel folder sig ud. Eftersmagen er lang og ren med en vedholdende mineralitet, der giver lyst til endnu en tår. Villa Scolca Bianco Secco trives bedst, når den nydes ung, men kan også udvikle fine, nøddeagtige nuancer efter et par år på flaske.

Vinifikation
Vinmarkerne omkring Gavi nyder godt af et unikt mikroklima og kalkholdig jordbund, hvilket sikrer druer med fremragende syre og aroma. Cortese-druerne håndplukkes omhyggeligt i de køligste morgentimer for at bevare friskheden. Vinificeringen foregår ved lav temperatur i ståltanke, hvilket udtrækker druernes rene, frugtagtige karakter og bibeholder vinens friske stil. Vinen lagres kortvarigt på bærmen (sur lie), hvilket tilfører dybde og let cremethed uden at gå på kompromis med den livlige syre.

Mad & Servering
Server La Scolca Gavi Villa Scolca Bianco Secco ved 8-10°C – perfekt til friske retter med skaldyr, lette fiskeretter som ceviche og grillede grøntsager. Prøv også vinen til vitello tonnato, risotto eller modne italienske oste. Ønsker du at fremhæve vinens kompleksitet, kan en kort dekantering anbefales.

Producent
La Scolca blev grundlagt i 1919 og har siden været synonym med kvalitetsbevidsthed i Gavi-distriktet. Familien Soldati driver stadig vinhuset efter mere end et århundrede og er især berømte for at have skabt international opmærksomhed om Cortese-druen – ikke mindst gennem innovative produktionsmetoder og kompromisløs fokus på terroir. La Scolcas vine bliver regelmæssigt anerkendt af både internationale vinmagasiner og restauranter i verdensklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.