Marguet Champagne 1er Cru Sapience Brut Nature Vintage 2017

Marguet Champagne 1er Cru Sapience Brut Nature Vintage 2017 er et prestige-cuvée, der skiller sig ud blandt de bedste champagner fra regionen. Denne mousserende vin er skabt af økologiske og biodynamiske druer fra Premier Cru-marker i Champagne, og produceres kun i de allerbedste årgange. Sapience er desuden Frankrigs første biodynamiske prestigechampagne – en sand pioner for terroir-fokuserede og bæredygtige champagneprodukter.

Smagsprofil
I glasset fremstår Sapience 2017 med en strålende gylden farve og fine, vedvarende bobler, der giver et let og elegant udtryk. Duften åbner med intense noter af frisk citrus, modne hvide frugter, ristede nødder og et strejf af blomster. På tungen opleves champagnen kompleks og struktureret med smagsnoter af æble, pære, friskbagt brød og ristede mandler, afbalanceret af livlig syre og mineralitet. Eftersmagen er bemærkelsesværdig lang og ren, hvor de subtile brioche- og nøddeprægede toner bliver hængende. Sapience har desuden et flot lagringspotentiale – champagnens stringente stil og balancerede struktur gør den ideel til yderligere modning i kælderen over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Drueklaserne til Sapience 2017 kommer fra nøje udvalgte Premier Cru-marker med kalkholdig jord, hvilket bidrager til vinens mineralske karakter. Høsten foregår udelukkende ved håndkraft for at sikre druernes optimale kvalitet og modenhed. Vinificeringen gennemføres uden tilsætning af svovl og med naturlig gæring, hvilket fremhæver terroirets autenticitet. Denne cuvée modnes i små egefade i flere måneder, hvorefter den andengæres på flaske i mindst fem år på bærmen, hvilket tilfører ekstra kompleksitet og finesse.

Mad & Servering
Sapience Brut Nature egner sig fortrinligt til gourmetretter, skaldyr, østers, lys fisk samt lette vegetarretter – dens mineralitet og stringente stil løfter især delikate serveringer. Serveres bedst ved 8-10 °C og fortjener gerne 10-15 minutters dekantering i glasset for at åbne vinens aromatiske spektre.

Producent
Champagne Marguet er et traditionsrigt, familieejet champagnehus grundlagt i 1870 og beliggende i hjertet af Ambonnay. Benoît Marguet har som femte generation løftet huset til det absolutte topniveau med et kompromisløst fokus på biodynamik og terroir. Marguet er anerkendt for sine innovative og bæredygtige metoder, og deres cuvéer høster stor anerkendelse både nationalt og internationalt. Deres engagement i økologi og minimal intervention gør dem til foregangsmænd i Champagne-regionens udvikling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.