Jonathan Christensen

Min vej ind i vinens verden, startede i mit sabbatår, hvor især vores Head Sommelier var god til at lære fra sig. Jeg blev hurtigt nysgerrig på vinens verden og er det stadigvæk!

Jeg har ikke været på nogle af de danske sommelieruddannelser, jeg betragter mig selv som autodidakt, dog har jeg fået en masse hjælp fra dygtige kollegaer undervejs.

Jeg er Certified Sommelier hos CMS (Court of Master Sommeliers) og håber på snart at kunne tage næste niveau. Herudover er jeg medlem af Dansk Sommelier Forening, og starter som underviser på Dansk Sommelier Uddannelse.

Jeg har bl.a. arbejdet på: MASH, no. 2, Kanalen, formel B, Levi og Aure.

I dag er jeg Restaurantchef på aye aye på Admiral Hotel.