Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2020

Masi Amarone della Valpolicella Classico Costasera 2020 er en stolt repræsentant for italiensk vinmagerkunst, hvor tradition, innovation og terroir går hånd i hånd. Denne ikoniske Amarone er indbegrebet af kompleksitet og elegance og anerkendes bredt som en af de ypperste vine i Amarone-kategorien. Masis ekspertise i den traditionelle appassimento-tørringsteknik skaber en vin, der ikke blot fanger essensen af Veneto-regionen, men også skriver sig ind blandt Italiens mest aristokratiske vine sammen med Barolo og Brunello.

Smagsprofil
I glasset præsenterer Costasera sig med en intens rubinrød farve, der nærmer sig granat, et visuelt udtryk for vinens koncentration. Duften åbner med modne kirsebær, blommer og svesker, der komplementeres af delikate noter af kanel, kakao og et strejf af tobak. Bouqueten udvikler sig gradvist og afslører nuancer af tørret frugt og eksotiske krydderier, der inviterer til fordybelse. På ganen er vinen fyldig og fløjlsblød med en imponerende struktur og dybde. Smagen er præget af bærfrugt og konfiterede frugter, hvor Corvina-druens kirsebærnoter smelter sammen med subtil bitterhed fra Molinara og krydrede undertoner fra Rondinella. Den velintegrerede alkohol balanceres af en vedholdende, elegant syre og modne tanniner, hvilket leder til en lang, harmonisk finish. Med sit lagringspotentiale på op til 20 år, vil vinen udvikle yderligere kompleksitet og sekundære aromaer af læder og tørrede blomster over tid.

Vinifikation
Costasera-vinmarkerne ligger vendt mod vest på skråninger ned mod Gardasøen – et mikroklima, der giver ekstra solskinstimer og kølige briser, hvilket forlænger modningen af druerne og sikrer optimal smagsudvikling. Jorden er en mosaik af kalkholdig ler og basalt, der tilfører vinen både struktur og finesse. Druerne Corvina, Rondinella og Molinara høstes manuelt og lægges traditionelt til tørring på bambusstativer i op til 120 dage (appassimento), hvor sukker og aromaer koncentreres. Efter presning gennemgår mosten en langsom fermentering, hvorefter vinen lagrer 24 måneder på store egetræsfade. Denne klassiske metode giver vinen dens unikke dybde, varme og kompleksitet.

Mad & Servering
Amarone Costasera egner sig fremragende til rige retter som grillede steaks, vildt, langsomt braiserede oksekæber og modne oste som Parmigiano Reggiano. Den bør serveres ved 18-20°C, og vi anbefaler at dekantere vinen mindst en time før servering for at frigøre hele dens aromatisk palet og struktur.

Producent
Masi Agricola har sine rødder i Valpolicella Classica og er én af Italiens mest anerkendte vinhuse, specielt for deres mestre i appassimento-teknikken. Grundlagt i 1772, har Masi været banebrydende gennem generationer med fokus på innovative metoder, kvalitet og respekt for traditionen. Masi har ikke alene positioneret sig som referencepunkt for Amarone, men har også markeret sig internationalt med adskillige priser og som pioner inden for bæredygtighed og terroir-drevne vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.