Vietti Timorasso Derthona 2023

Vietti Timorasso Derthona 2023 er en bemærkelsesværdig hvidvin fra hjertet af Piemonte, skabt på den spændende, genopdagede druesort Timorasso. Denne vin er kendt for sin kompleksitet, imponerende struktur og evne til at udvikle sig over tid – en sand skat for vinelskere, der søger det unikke. Timorasso blev nærmest glemt i regionen, men i dag er den igen i centrum, blandt andet takket være dygtige producenter som Vietti.

Smagsprofil
Timorasso Derthona 2023 præsenterer sig med en smuk, gylden strågul farve i glasset. I næsen lokker vinen med komplekse aromaer af hvide blomster, modne gule frugter såsom fersken og abrikos, samt friske urter og et strejf af mineralitet. På ganen afslører den en fyldig og levende smagsprofil med noter af citrus, pære, honningmelon og lette krydderier, støttet af en bemærkelsesværdig friskhed og struktur. Eftersmagen er lang og mineralsk med et subtilt præg af mandel og et salint finish, der vidner om druens unikke karakter. Vinen har et flot lagringspotentiale, hvor de sekundære og tertiære noter vil træde mere frem over de kommende år.

Vinifikation
Vietti henter druerne til denne vin fra nøje udvalgte parceller i hjertet af Colli Tortonesi, hvor de kalkholdige og lerede jorde tilfører druen både mineralitet og dybde. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed og skånsom håndtering. Efter en nænsom presning gæres vinen langsomt på temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket bevarer druens aromatiske profil og friskhed. Herefter lagres vinen delvist på ståltank og delvist på større fade, hvor den udvikler yderligere kompleksitet uden at miste sin naturlige balance.

Mad & Servering
Denne Timorasso gør sig fremragende til retter med fisk og skaldyr – især grillet blæksprutte, frisk tun eller lette skaldyrsrisottoer. Den matcher også fint med cremede pastaretter, lette oste og grøntsagsbaserede retter som risotto med svampe. Server vinen ved 10-12°C, og gerne efter en kort dekantering for at åbne op for dens komplekse profil.

Producent
Vietti er et af Piemontes mest ikoniske og innovative vinhuse, grundlagt i slutningen af 1800-tallet og stadig familieejet. Huset har spillet en nøglerolle i at fremhæve områdets unikke druesorter og terroirs, og har med stor dedikation bidraget til Timorassos genopblomstring. Vietti er kendt for deres kompromisløse kvalitet, traditionelle metoder og respekt for naturen, hvilket har positioneret dem blandt regionens mest anerkendte producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.