WEARING MY BLOSSOM ROPE 2023-24

Æblefalds WEARING MY BLOSSOM ROPE 2023-24 er en unik, håndlavet cider, der charmerer med sin eksklusive blanding af sommeræbler og aronia. Denne rosé-inspirerede cider skiller sig ud ved sin elegante duft og forfinede, perlende struktur, samt en bemærkelsesværdig, blomstret karakter. Med et kompromisløst fokus på naturlig vinifikation og kreativ anvendelse af aronia, tilbyder denne cider en frisk oplevelse for den eventyrlystne nyder.

Smagsprofil
Cideren fremstår klar, rosafarvet med et let pink skær og fine små bobler, der løfter glasset med et levende udtryk. Næsen er ren og indbydende med aromaer af modne røde bær, solmodne æbler, blomsternoter og en antydning af mørkere aroniafrugt. På tungen opleves en silkeblød mousse, hvor friskheden fra sommeræbler giver cideren sit saftige præg. Smagen åbner med masser af røde frugter, florale strejf og en stringent, men velafstemt syre. Slutningen er liflig, næsten vinøs, og efterlader dig med en tør, sprød finish, ledsaget af et let, bæragtigt hint. Ciderens ungdommelige charme egner sig til at blive nydt indenfor de første par år, men den kan også ligge et par sæsoner for at udvikle mere kompleksitet.

Vinifikation
Æblefald trækker på det bedste fra det lokale terroir med en blanding af 5% æbler og 95% sommeræbler, der kombineres med aronia bær for ekstra dybde. Aroniaen blev tidligt høstet i juli og gennemgik en kulsyregæring for at bevare bærfriskheden. Når cidreri modtog de første æbler i august, blev frisk æblejuice hældt over aroniaen, og den halv-kulsyre gæring udviklede flere lag af aroma og smag. Efter over to måneders maceration blev cideren slutteligt blandet med tre fade aronia-vin fra 2023, hvilket giver den et ekstra lag af kompleksitet og dybde. Alt dette er udført med respekt for naturen og minimal intervention undervejs.

Mad & Servering
Denne cider er ideel til lette retter som sommersalater med friske urter, lette skaldyrsretter eller bløde oste. Den er også vidunderlig som aperitif, fx på terrassen en varm dag. Serveres afkølet ved 7-9°C for den bedste smagsoplevelse. Den behøver ikke decantering, men nydes gerne direkte fra flasken for at bevare friskheden og de delikate bobler.

Producent
Æblefald er blandt de spændende, små cidermagere i Danmark, kendt for deres innovative tilgang til både lokale frugter og autentiske produktionsmetoder. Med en passion for terroir og respekt for traditionen skaber Æblefald forfriskende, livlige ciderprodukter, der vinder opmærksomhed for kvalitet og kreativitet. Producenten har på kort tid markeret sig som fornyer på den danske cidermarkeds-scene og skaber unikke drikke, der bygger bro mellem cider og naturvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.