Bas-Armagnac de Castelfort repræsenterer en af de mest traditionsrige og respekterede stilarter inden for den franske brandy-verden. Armagnac er en af Frankrigs ældste brandytyper, og distriktet Bas-Armagnac, hvor Castelfort produceres, er særligt berømt for sine bløde, delikate og aromatiske udtryk. Geografien med sandede og let syrerige jorde skaber de perfekte forhold for de druesorter, som bruges til armagnac, især Ugni Blanc, Baco, Colombard og Folle Blanche.
Bas-Armagnac adskiller sig fra de øvrige armagnac-områder, Ténarèze og Haut-Armagnac, ved at levere mere elegante og frugtige destillater, ofte med fine noter af tørret frugt, blommer, vanilje og let ristet træ. Castelfort-navnet står for autentisk håndværk, hvor traditionel kontinuerlig destillation og lang lagring på egetræsfade sikrer spiritussens kompleksitet og dybde.
Historisk set har armagnac været destilleret i Gascogne-regionen siden det 14. århundrede – lang tid før cognac blev kendt uden for Frankrig. Hvor cognac typisk er destilleret to gange og ofte fremstår blødere og lidt mere poleret, forbliver armagnac ofte mere kraftfuld og nuanceret, hvilket gør den særlig eftertragtet blandt kendere. Bas-Armagnac betragtes bredt som det mest prestigefyldte område, og Castelforts produkter bærer tydeligt præg af denne arv.
Bas-Armagnac nydes bedst rent, gerne i et tulipanformet glas ved stuetemperatur, så aromaerne kan udfolde sig bedst muligt. Den passer fremragende efter et godt måltid og harmonerer særligt godt med rig chokolade, tørret frugt, nødder og modne oste. Mange vælger også at udforske armagnacens muligheder i cocktails, hvor dens dybde og kompleksitet bringes i spil på nye måder.