Domaine du Pegau er et af de mest respekterede navne i Châteauneuf-du-Pape. Familiedomænet, der i dag ledes af Laurence Féraud, er kendt for kraftfulde, traditionelt lavede rødvine, som hører til de mest eftertragtede vine fra det sydlige Rhône.
Familien Féraud og historien bag Pegau
Familien Féraud har dyrket vin i Châteauneuf-du-Pape siden 1670, og de ældste skøder på familiens marker stammer fra 1733. I mange år solgte familien sin vin i store partier til handelshuse. Først i 1964 begyndte Paul Féraud at aftappe en del af høsten under eget navn. I 1987 kom datteren Laurence med i driften, og sammen grundlagde de Domaine du Pegau. Navnet kommer fra en pégau, en gammel lerkrukke, der tidligere blev brugt til at opbevare vin.
Vinmarkerne
Domænets marker i Châteauneuf-du-Pape dækker omkring 21 hektar, hvoraf langt størstedelen er beplantet med røde druer og kun en lille del med hvide. Markerne ligger spredt over flere dele af appellationen, og netop blandingen af forskellige jordtyper giver vinene deres kompleksitet og dybde.
En traditionel stil uden kompromiser
Pegau regnes for et af de klassiske eksempler på traditionel Châteauneuf-du-Pape. Druerne afstilkes som regel ikke, og vinene lagres på store, gamle træfade frem for nye barriques. Resultatet er tætte, krydrede vine med modne mørke bær, garrigue, læder og krydderier, som kræver mange år på flaske for at vise sig fra deres bedste side. Grundstammen er Grenache, suppleret af Syrah, Mourvèdre og appellationens øvrige klassiske druer.
Cuvée Réservée, Laurence og Da Capo
Cuvée Réservée er husets klassiske Châteauneuf-du-Pape og den bedste indgang til Pegaus stil. Cuvée Laurence kommer fra de samme marker, men lagres markant længere på fad og fremstår derfor mere moden. Cuvée Da Capo laves kun i helt særlige årgange og er en af de mest efterspurgte og dyreste vine i hele Rhône. Flere af vinene findes også i magnum, der egner sig særligt godt til lang lagring.
Pegau og de andre store navne i Châteauneuf
Pegau nævnes ofte i samme åndedrag som Château de Beaucastel, men de to huse repræsenterer forskellige retninger. Hvor Beaucastel er kendt for en høj andel Mourvèdre og en mere struktureret stil, er Pegau Grenache-drevet, rustikt og generøst. Sammenligner du de to side om side, får du et godt billede af, hvor forskelligt Châteauneuf-du-Pape kan udtrykke sig.
Lagring og mad
En ung Pegau kan virke lukket og tanninrig. Cuvée Réservée udvikler sig typisk over ti til tyve år, mens Laurence og Da Capo kan lagres endnu længere. Karaffeler gerne unge årgange en til to timer før servering ved 16 til 18 grader. Vinene passer fremragende til lam, vildt, braiseret oksekød og kraftige provencalske retter.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor ligger Domaine du Pegau?
I Châteauneuf-du-Pape i det sydlige Rhône i Frankrig.
Hvad er forskellen på Cuvée Réservée og Cuvée Laurence?
De kommer fra de samme marker, men Cuvée Laurence lagres længere på fad og fremstår mere moden.
Hvad er Cuvée Da Capo?
Husets topvin, som kun laves i helt særlige årgange.
Hvor længe kan Pegau lagres?
Cuvée Réservée typisk ti til tyve år, topcuvéerne ofte længere.