Loch Lomond Distillery: whisky fra Highlands' sydlige kant
Loch Lomond-destilleriet ligger i Alexandria, tæt på den sydlige ende af søen Loch Lomond, og hører til whiskyregionen Highlands. Det nuværende destilleri blev bygget midt i 1960'erne, og det er et af de mest alsidige i Skotland. Hvor de fleste destillerier laver én slags new make, kan Loch Lomond lave mange forskellige stilarter af både malt- og grainwhisky under samme tag, fra let og frugtig til kraftigt tørvet.
Det betyder, at Loch Lomond ikke kun er navnet på en enkelt whisky, men på en hel familie: single malts med og uden alder, single grain, blends og serierne Inchmurrin og Inchmoan, opkaldt efter øer i søen.
Straight neck-pot stills og Coffey still: mange stilarter fra ét destilleri
Hemmeligheden er udstyret. Ud over traditionelle svanehalse har Loch Lomond pot stills med lige hals og indbyggede plader i halsen. Pladerne giver dampen mere kontakt med kobberet, og ved at styre, hvor højt i halsen spiritten tages ud, kan destillatøren lave alt fra en ren, frugtig og blomstret stil til en tungere og mere olieagtig.
Destilleriet har også en Coffey still, en kontinuerlig kolonne. Her laves Loch Lomond Single Grain, som er usædvanlig, fordi den er destilleret af 100 procent maltet byg. Den er ikke en single malt, fordi den ikke er destilleret på pot still, men smagen er blød og frugtig, med grønt æble, vanilje og cremet fylde. Cooper's Collection 2022 og Distiller's Choice 2023 er begrænsede udgaver af den stil.
Single malt Loch Lomond: fra 12 år til 45 år
Kernen er Loch Lomond 12 Years Old Single Malt, en let tørvet whisky med fersken, citrus og en blød røgnote, som også findes i gaveæske. Loch Lomond 21 Years Old og 30 Years Old viser, hvad lange år på fad gør ved husets frugt, og Loch Lomond 45 Years Old er en sjælden, meget gammel single malt. Steam & Fire får en finish på kraftigt brændte amerikanske egefade fra destilleriets eget bødkeri, og to single casks, 18/385-3 og en Oloroso Sherry-cask, giver whisky fra ét enkelt fad. Til hverdagsbrug og drinks er der blendene Loch Lomond Reserve og Signature.
Inchmurrin og Inchmoan: frugt og tørv fra øerne i Loch Lomond
Inchmurrin er den største ø i Loch Lomond, og whiskyen med samme navn er Loch Lomonds frugtige og blomstrede stil, uden tørv. Inchmurrin 12 Years Old har æble, pære og honning. Inchmoan betyder tørveøen på gælisk, og Inchmoan 12 Years Old er derfor den røgede modpol, lavet på kraftigt tørvet malt og destilleret på både de lige og de svanehalsede pot stills. Prøv dem side om side, så hører du, hvor stor forskel destilleriets metode gør.
Loch Lomond og The Open: golf-udgaverne
Loch Lomond er officiel spiritus for golfturneringen The Open, og hvert år kommer der en eller flere særudgaver. Her finder du The Open 22 Years Old, 150th Open Limited Edition og Special Edition 2022, Open Course Collection 2023 Organic og Royal St. George's-udgaven. Se også resten af skotsk whisky, gruppens søsterdestilleri Glen Scotia i Campbeltown, eller alt fra Skotland.
Ofte stillede spørgsmål om Loch Lomond whisky
Er Loch Lomond single malt?
Både og. Loch Lomond laver single malt, single grain og blended whisky. Det står altid på etiketten, hvilken type flasken er.
Hvad er forskellen på Inchmurrin og Inchmoan?
Inchmurrin er utørvet, frugtig og blomstret. Inchmoan er kraftigt tørvet og røget. Begge laves på Loch Lomond-destilleriet.
Hvad er Loch Lomond Single Grain?
En grainwhisky destilleret på Coffey still af 100 procent maltet byg. Den er blødere og lettere end de fleste single malts og fungerer både pur og i en highball.
Hvordan drikker man Loch Lomond?
De ældre single malts nydes pure eller med et par dråber vand. Reserve, Signature og Single Grain er gode i en highball med sodavand og is. Se hele udvalget af whisky for flere stilarter.