Springbank er blandt Skotlands mest anerkendte og traditionsrige whisky-destillerier, beliggende i den lille by Campbeltown på Kintyre-halvøen. Whisky fra Springbank er kendt for sin kompleksitet, dybde og klare lokale karakter – noget der delvist skyldes det forsat familieejede destilleri, som stadig håndterer hele produktionen, fra maltning af byg til tapning, på stedet. Dette adskiller Springbank fra mange andre destillerier, der benytter sig af eksterne leverandører til visse dele af processen.
Springbank producerer faktisk tre forskellige typer single malt whisky: Springbank, Hazelburn og Longrow. Selvom de alle kommer fra samme destilleri, har de hver deres unikke stil. Springbank-navnet dækker over en let røget, kompleks whisky med både maritime og krydrede noter – ofte omtalt som flagskibet fra huset. Hazelburn er mere ren og frugtig uden røg, mens Longrow-udgaven er markant mere røget og fyldig. Denne variation gør, at destilleriet formår at tilbyde noget for både nybegyndere og erfarne whiskyentusiaster.
Historisk set var Campbeltown centrum for whiskyindustrien og hjem for over 30 destillerier i slutningen af 1800-tallet. I dag er der blot få tilbage, og Springbank har formået at holde fast i de gamle traditioner, hvilket gør deres whisky til et levende stykke skotsk kulturarv. Deres valg om ikke at kølefiltrere eller tilsætte farve til produkterne afspejler respekten for håndværket og de naturlige smagsnuancer.
Springbank-whisky passer særligt godt til modne oste, tørret skinke eller mørk chokolade. De røgede og maritime toner klæder også skaldyr eller grillet kød. Det er whisky, der både kan nydes rent eller ledsaget af veltænkte madoplevelser, alt efter hvilken af Springbanks tre stilarter du vælger at gå på opdagelse i.